絹豆腐與內酯豆腐的區別

這兩種豆腐的區別如下：

1、口感不同：絹豆腐是壹種質地較為細膩的豆腐，吃起來口感較好；而內酯豆腐就是普通的豆腐，通常用鹵水的或石膏點化而成，口感比絹豆腐還要粗糙壹些，帶有壹定的鹵水味。

2、制作工藝不同：絹豆腐是由高濃度豆漿經過壓力泄掉壹定量的水凝固而成，在生產方面，其凝固的速度、硬度、口感的多個方面要求嚴格，壹般作坊很難做到，普通人家更是沒法制作；而內酯豆腐不壹樣，工藝簡單，壹般普通家庭就可以在家制作，很是方便。