貴州辣椒油的制作方法及配方如何制作貴州辣椒油
1，主料:幹辣椒粉100g。
2.輔料:油適量，八角1，桂皮2片，花椒適量，香葉1片，熟芝麻適量。
3.鍋內倒入植物油，放入八角、桂皮、花椒、香葉使油冷卻，炒出香味。油加熱至七成熱後，撈出調料。
4.幹辣椒曬幹後用料理機磨成辣椒粉。也可以買現成的辣椒油，放在無油無水的容器裏。
5.把燒焦的香辛料油倒在辣椒粉上。
6.油五成熱時，第二次放辣椒粉，用勺子攪拌。
7.油溫三成熱時，第三次放辣椒粉，再放熟芝麻。三倍等量的辣椒粉，冷卻後放入幹凈的容器中。