有壹種蔬菜有十種香味。這是什麽？
十根歐芹。
芫荽是壹種與薄荷非常相似的藥草。十香菜又稱:綠薄荷、菜花、香薄荷、綠薄荷、血香菜、土薄荷等。十香菜其實就是我們通常所說的“留蘭香”。
十香菜，作為調味菜，真的是大自然賜予人類的美味。河南上蔡人特別喜歡，經常拌涼菜、蒜泥，為菜肴增色增味，讓人食欲大開。略喜濕，不喜肥，以紅梗長橢圓葉為最佳，綠梗長葉次之，大橢圓葉略似薄荷。蚊蠅不落，害蟲不生，風吹後氣味遠，清而不淺，香而不膩。將十片香菜葉和大蒜等配料搗碎後，用醋和香油拌入米皮、涼面、涼面、涼粉、面魚等。，又香又好吃，清爽開胃。
十香菜是壹種個性十足的蔬菜，香味濃郁醇厚，既有荊芥的清涼，又有薄荷的清涼。綠色誘人，可用於花卉栽培，新鮮蔬菜調味，主菜輔料，或直接冷食。冷食直接用麻油和蒜汁混合，剛開始吃起來略苦，但咀嚼不久，感覺甜味在口中蔓延，回味悠長。