無泡打粉旺仔小饅頭怎麽做好吃，無泡打粉旺

健康旺仔小饅頭（無泡打粉哦）

主料

雞蛋壹個白糖20g 黃油或玉米油20g 牛奶2-10g 玉米澱粉120g 低筋粉30g

旺仔小饅頭的做法步驟

1.?黃油隔水融化備用，雞蛋打散，加入細砂糖（綿白糖）、黃油、攪拌均勻，直至糖全部融化無顆粒以免影響口感

2.?所有粉類攪拌均勻後過篩到雞蛋混合液盆裏，加牛奶混合，用手揉成光滑面團（開始面團比較散，耐心揉壹會便會成團），（請根據實際情況調整牛奶用量，面團太幹可適當添加牛奶量，避免小饅頭開裂，面團太濕可適當添加澱粉量或減少牛奶量，否則入烤箱易塌陷，烤出造型不好，）面團蓋上保鮮膜醒十分鐘

3.?撕壹塊面團揉長條狀，切小塊，搓圓豆豆，擺盤，剩余的面團壹定要用保鮮膜裹好，防止水分流失變幹

4.?準備入烤箱（烤箱提前預熱），中層，180℃，烤20分鐘左右，小饅頭表面變成淺黃色即可，''''''''''''''''烤箱脾氣各不相同請自行調節

5.?出爐