如何吃好新鮮的菱角飯
食品
佐料
菱角米
500克
五花肉
150g
佐料
豬油熔化
適量的
鹽
適量的
烹飪酒
適量的
老幹媽；老幹媽
適量的
南乳牛奶
適量的
老抽
適量的
雞精
適量的
辣椒
適量的
蒸蔬菜粉
適量的
步驟
1.野生荸薺米500克，去殼，洗凈，瀝幹備用。
2.五花肉150g，切成0.5CM厚的片，放入碗中，加壹茶匙料酒抓勻。
3.老幹媽壹瓶，南乳壹瓶，紅蒸菜粉壹包。
4.取壹大盆，倒入馬蹄飯，加入半包蒸好的菜粉，壹勺老幹媽，壹勺南奶，半勺醬油，壹勺鹽，雞精，胡椒粉，拌勻。
5.將剩下的蒸好的蔬菜粉倒入肉碗裏，加入同樣的調料(少用)將肉拌勻。
6.取壹個大碗，先把拌好的菱角飯倒入碗底，壓平。
7.把拌好的五花肉壹塊壹塊的放在馬蹄飯上。
8.高壓鍋加水，放入蒸碗中，蓋上鍋蓋，大火後用小火蒸，蒸30-35分鐘。