農家小炒肉怎麽做好吃，農家小炒肉的家常做法
農家小炒肉
材料：
豬肉200g
輔料
蔥適量
姜適量
蒜適量
豆豉適量
老抽適量
鹽適量
胡椒粉適量
味精適量
花椒適量
青椒適量
紅椒適量?
步驟：
把豬肉切成片。
2.把青紅椒切好。
3.切好蔥、姜、蒜，準備好花椒。
4.把肥肉放入鍋中煸出油。
5.再放入蔥、姜、蒜、花椒炸香。
6.放入肉片炒。肉炒變色後，加入老抽、豆豉爆炒裝出備用。
7.把鍋刷幹凈，大火坐火上，入油，加入少許蔥花炸香。倒入青紅椒爆炒。?
8.最後倒入肉片炒，加鹽、味精、胡椒粉快速炒勻出鍋。
小貼士
要炒好此菜，火要大手要快，還不能加水同炒，才能突出這道湘菜鮮辣、香口、味美的特點。