生沈水蝦的食材怎麽搭配
準備材料:
蝦:500g，蒜:適量，紅椒:適量，香油:適量，潮州辣椒醬:適量，辣椒油:適量，醬油:適量，美式醬油:適量，醋:適量，香菜:適量，二鍋頭:適量，蒜末:適量，
菜單功能:
來自廣州新潮大廈肖永文的廚師菜譜:泡椒蝦生吃，肉質極其鮮嫩，很有彈性。晶瑩剔透的大蝦在二鍋頭中醉浸後，散發出濃郁的酒香，光是想想就很醉人！用蒜、香菜、醬油等調料突出鮮蝦的質感！腌制好的大蝦冷凍後，肉質緊實酥脆，壹點腥味都沒有。越吃越上癮！我停不下來！另外，吃的時候潮汕人習慣放壹盤白醋，白醋不僅可以殺菌，還可以軟化鈣質，促進消化吸收。可惜胃不好的人不能多吃。
制造步驟(3)
2.將鮮蝦背部打開，取出蝦線和香腸備用；
3.將美家醬油、生抽、蒜、紅辣椒、香菜、蒜末、二鍋頭、香油、潮州辣椒醬、辣椒油調成汁，澆在蝦上；
5、保鮮膜密封冷凍15分鐘，然後取出，蒜醋和潮州辣醬拌成調味菜，即可食用。