臘八粥的食材有哪些

食材如下：

大米、黑米、紅米、、綠豆、紅豆、蕓豆、黃豆、核桃仁、蓮子、花生、紅棗、冰糖，（食材量根據喜好準備）。做法如下：

1、準備大米，黑米，紅米，糯米，黃豆，蕓豆，綠豆，紅豆各壹把，核桃仁，蓮子，紅棗，花生少許，黃豆，綠豆，紅豆，蕓豆比較堅硬，需要提前用水浸泡壹夜，容易煮熟。

2、將大米，糯米，紅米，黑米洗凈，在清水浸泡上2個小時，蓮子，核桃仁，花生，紅棗洗凈。

3、先將黃豆，綠豆，紅豆，蕓豆放入鍋中，這些豆類比較耐煮，加足量清水，大火煮開，轉小火煮上30分鐘左右，將蓮子，核桃仁，花生，紅棗倒入鍋中攪拌均勻，繼續倒入大米，糯米，黑米，紅米所有食材煮開後轉小火繼續煮壹小時左右。

4、粥變濃稠，放入冰糖融化即可。