到攀枝花壹定要吃的當地美食有哪些？
動物人參爬山虎
爬行動物，產於安寧河畔，俗稱“安寧天蛾”，學名中國大齡蛾。爬行動物出生在幹熱的山谷。它們產卵，並在卵石中的溫水中孵化。它們長約6-9厘米，深綠色，多足，扁嘴。含有高蛋白、多種氨基酸和多種藥用成分。為了捕捉十二冬的旺季，每次晨霧都是好機會。爬行草性溫味甘，具有補氣益腎的作用，特別是滋補強身、壯陽利尿，是很好的藥膳。不管是炒還是蒸，都好吃多汁。
雞肉卷
雞樅菌是山野攀西地區最受歡迎的鮮菌。攀枝花也產很多雞褐菌。每年的盛夏和孟夏，這壹帶的頭幾場雨下來，山裏的雞棕就會源源不斷地出現在城裏各個農貿市場。雞棕卷粉以米卷粉為主，輔以鮮雞棕木耳、雲腿，輔以姜、蒜、辣椒、鹽等調味品。這道菜做工精細，味道鮮美，糯米粉，湯汁鮮美，頗有攀西地方風味。
雅江魚
秋末冬初，正是吃河魚的時候。雅江魚是壹種細鱗魚，屬於鯉形目鯉科亞科。當地常見的裂腹魚有四種，其中以裂腹魚最多，與大家熟知的雅安沙鍋雅安魚同屬壹類，略有差異。攀枝花雅江魚生活在河流中下遊，以巖藻為食，喜冷水，人工飼養難度大。這壹帶河流縱橫，兩岸陡峭險峻，水流湍急，水溫寒冷，尤其是雅礱江，是這種魚類棲息繁衍的理想場所。到了冬天，攀枝花的雅礱江逐漸變清，水藻繁盛，所以這個時候的江魚是最胖的，每條尾巴大概壹公斤。雅江魚頭小而大，肉質細嫩，富含磷、鈣、鐵等微量元素，營養豐富。
清河渾江豆花
鹽邊縣清河泥豆腐遠近聞名。參觀清河鄉瀑布和仙人洞的遊客都對“泥豆腐”贊不絕口。泥豆花的制作方法和其他豆花大致相同，只不過豆花壓好後，把剩余的水拿出來，然後放在鍋裏煮的時候，加入適量的生豆漿，煮開就可以吃了。這種豆漿，不加石膏，不加鹵水，既沒有鹵水，也沒有苦澀味，而是具有醇、嫩、白、微甜的特點，加上當地鮮、辣的調料，風味獨特。
黃拉丁
“黃拉丁”看起來像壹條“長須鰱魚”魚。色黃，長10 15cm，肉質細嫩爽口，是人們火鍋中的壹道主要葷菜。
仁和德南瓜雞
仁和的南瓜雞也是壹絕，雞肉是合格的土雞，雞湯裏加了嫩南瓜，雞肉和南瓜壹起更美味。
仁和區的羊湯
羊是攀西特有的山羊，所以羊肉和羊骨頭做的湯特別香。菜很簡單，有青紅椒和麻辣羊肉湯，當然還有鹽和味精，但是喝這個羊肉湯會覺得特別好吃。
豆瓣鯽魚
“豆瓣鯽魚”是四川最著名的菜肴之壹。四川丹縣豆瓣醬是中國著名的地方產品。它有辣、脆、醇、油、鮮紅等特點。它是川菜中受歡迎的調味品。“豆瓣鯽魚”因郫縣豆瓣醬而得名，已有近百年的歷史。如今，這道菜在全國各地的川菜館都有烹制和供應，深受人們的青睞。近年來，北京、上海等地的壹些川菜館，在烹制“豆瓣鯽魚”的同時，還打造了“豆瓣桂魚”，同樣味道鮮美，深受中外顧客的喜愛。
椒麻雞
“椒麻雞”是四川的傳統菜肴，距今已有100多年的歷史。川菜特別註重酸、辣、麻、香的口味。“椒麻”不僅是川菜和萊菜的壹種主要烹飪方法，也是壹種風味。它用花椒粉、精鹽、香油、醬油、香醋、糖、蔥、姜等調料烹制菜肴。菜肴香辣可口。“椒麻雞”在四川各地很受歡迎，現在北京、上海、香港等很多地方的餐館、飯店都有。
糖醋炒肉絲
“魚香肉絲”是川菜中的壹道傳統菜肴。在四川，做很多風味菜的時候，都離不開泡椒，四川的鹹菜店裏都有賣。在當地也被稱為“魚辣椒”和“魚香”。所有用來做“魚香”菜的調料，壹般和川菜裏做“豆魚”的調料是壹樣的。都有鹹、甜、酸、辣、香、鮮的味道，極其適口。“魚香肉絲”是用“魚香”調料烹制的，類似於民間烹制的魚。這道菜制作獨特，用料獨特，味道獨特，因此深受人們的喜愛，成為川菜中最著名的菜肴之壹。流傳到中國各大城市和港澳地區，在美國、日本、英國、法國、西德、新加坡等許多國家的中餐館都有供應。
第壹，特色美食
延邊牛肉、郭盛老臘肉、麻辣燙丁、麻辣魚、菌湯雞煲、南瓜雞、方山全羊湯、攀枝花燒烤、清河泥豆腐腦、延邊羊肉米線、雞蛋餅、鹽油基肉、攀枝花爬蟲、雞蛋餅。
二、攀枝花特產
攀枝花芒果，延邊紅格臍橙，米易山藥，安婆石榴，攀枝花當當雞，攀枝花雅江魚，米易貢米。
米易何首烏和攀西茯苓
3.攀枝花有名的餐館
大紅風、宋燕華酒家、梨園香、金沙明珠漁師傅、嬌嬌紫江郭喜安面、阿姨燒烤、天河酒家、炒肉館。
第四，攀枝花美食節
攀枝花芒果文化節
攀西地區野生真菌種類繁多，生長旺盛。據初步調查，共發現野生真菌56種，隸屬於16科36屬，主要分布在海拔1300-3500m，其中牛肝菌和口蘑種類豐富。暖性針葉林的食菇資源集中在海拔1000-2800m，林下常見的食用菌有紅乳菇、松乳菇、紅乳菇、紅乳菇、綠菇、黃褐鵝膏菌、隱孢子蟲、松茸、平菇、粗乳菇、褐乳菇。溫涼闊葉林的食菇資源集中在2300-3500 m的山區，林下常見的食用菌有金耳、平菇、蜜環菌、紅菇、雞腿菇、方口蘑等。暖溫性闊葉林的食菇資源主要分布在海拔1000-2600 m，林下常見的食用菌有黑木耳、毛木耳、裂褶菌、香菇、靈芝、松茸、黃褐口蘑、乳頭狀口蘑、梭狀口蘑等。
最有特色，最健康衛生的牛肉板烤肉，非常有名。東區，冰三區，仁和春天花園對面二樓都可以吃到。真的很好吃。到了攀枝花，壹定要嘗嘗各種天然石頭上烤的美食。很有紀念意義。我說了這麽多，妳自己吃吧。
攀枝花到處都是水果，食物也不壹樣。去攀枝花，壹定要吃這些小吃。
植物人參爬山虎
爬行動物，產於安定河，俗稱“安定天蛾”，學名中國大齡蛾。爬行動物出生在幹熱的山谷。它們產卵，並在卵石中的溫水中孵化。它們大約6-9厘米長，深褐色，有許多腳和扁平的嘴。含有高蛋白、多種氨基酸和多種藥用成分。為了捕捉淡季，每天的晨霧都是好機會。爬行草性溫味甘，具有補氣益腎的作用，尤其是滋補強身、壯陽利尿，可謂藥膳佳品。不管是炒還是蒸，都好吃多汁。
雞肉卷
雞樅菌是山野攀西地區最受歡迎的鮮菌。攀枝花也產很多雞褐菌。每年的盛夏和孟夏，當地區的頭幾場雨上來的時候，山裏的雞棕就會不斷的出現在城裏各個農貿市場。雞棕卷粉以米卷粉為主，輔以鮮雞棕木耳、雲腿，輔以姜、蒜、辣椒、鹽等調味品。這道菜做工精細，味道鮮美，糯米粉，湯汁鮮美，在攀西還是蠻有吸引力的。
雅江魚
秋末冬初，正是吃河魚的時候。雅江魚屬於鯉形目鯉科亞科。當地有四種罕見的裂腹魚，其中以裂腹魚最多，與雅安砂鍋同屬壹類，久負盛名，但略有不同。攀枝花雅江魚生活在河流中下遊，以巖藻為食，喜冷水，人工飼養難度大。河流縱橫時，兩岸陡峭險峻，水流湍急，水溫寒冷，尤其是雅礱江，是這種魚生活繁殖的理想場所。到了冬天，攀枝花的雅礱江逐漸變清，藻類旺盛發育，所以這個時候的江魚最肥，每尾重1斤。雅江魚頭小而大，肉質細嫩，富含磷、鈣、鐵等微量元素，營養豐富。
清河渾江豆花
鹽邊縣清河的泥豆腐很有名。遊覽清河鄉瀑布、遊覽神仙洞的遊客，都稱贊嘗過“泥豆花”。泥豆腐的制作方法和其他豆腐幾乎壹樣。不同的是豆腐壓好後，把剩余的水拿出來，然後下鍋煮的時候，加入過量的生豆漿，煮開就可以吃了。這種豆漿，因為不含石膏和鹵水，所以既沒有鹵水，也沒有苦味，而是具有醇、嫩、白、微甜的特點，並有獨特的地方麻辣調料。
黃拉丁
“黃拉丁”看起來像壹條“長須鰱魚”魚。色黃，長10 15cm，肉質細嫩爽口，是人們火鍋中重要的葷菜。
仁和德南瓜雞
仁和的南瓜雞也是壹絕，雞肉是合格的土雞，雞湯裏加了嫩南瓜，雞肉和南瓜壹起更美味。
仁和區的羊湯
羊是攀西特有的山羊，所以羊肉和羊骨頭做的湯特別香。菜很簡單，青紅椒加麻辣和羊肉湯，當然還有另外的鹽和味精，但是喝這個羊肉湯妳會覺得特別好吃。
豆瓣鯽魚
“豆瓣鯽魚”是四川最著名的菜肴之壹。四川丹縣豆瓣醬是世界聞名的土特產。具有辣、脆、醇、油、紅的特點，是川菜中常見的調料。“豆瓣鯽魚”因郫縣豆瓣醬烹飪而得名，已有近百年的歷史。如今，這道菜在全國各地的川菜館都有烹制和供應，引起了人們的關註。近年來，北京、上海等地的壹些川菜館，在烹制“豆瓣鯽魚”的同時，還獨創了“豆瓣桂魚”，味道鮮美，深受中外顧客的喜愛。
椒麻雞
“椒麻雞”是四川的傳統菜肴，距今已有100多年的歷史。川菜特別講究酸、辣、麻、香的韻味。“椒麻”不僅是川菜和萊菜的重要烹飪方法，也是壹種風味。它用花椒粉、精鹽、香油、醬油、香醋、糖、蔥、姜等調料烹制菜肴，制成的菜肴香、辣、鮮。“椒麻雞”在四川各地很受歡迎。現在北京、上海、香港等很多地方的飯店、餐廳都有供應。
糖醋炒肉絲
“魚香肉絲”是川菜中的壹道傳統菜肴。在四川，做很多迷人的菜，都離不開泡椒，四川的鹹菜店裏都有賣。在當地也被稱為“魚辣椒”和“魚香”。然而，制作“魚香”菜肴的調料通常與川菜中制作“豆魚”的調料相同。它們鹹、甜、酸、辣、香、鮮，非常好吃。“魚香肉絲”是用“魚香”調料烹制的，類似於魚的官方烹飪。這道菜制作方法新穎，用料不同，口味獨特，因此壹直受到人們的歡迎，成為川菜中最著名的菜肴之壹。流傳到世界各大城市和港澳地區，在美國、日本、英國、法國、西德、新加坡等許多國家的西餐廳都有供應。
對於很多吃貨來說，出去旅遊最大的樂趣不是遊山玩水，而是在大街小巷尋找當地美食。有時候食物甚至可以直接決定旅行的目的地。近日，2017下半年吃貨們必吃美食排行榜出爐，延邊美食名列前茅！吃貨們去鹽邊玩都要吃什麽菜？
1.佳肴
鹽配菜裏經常有雞樅、松茸、黑松露等美味佳肴。很多人肯定會疑惑，既然是美食，那東西不應該很稀有嗎？其實延邊本地的資源非常豐富。幾乎每次都能看到松露，花很少的錢就能品嘗到昂貴的菜肴，極其實惠。
延邊松露燉雞
2.鹽邊特色配料:爬行動物
愛吃深色食物的朋友壹定要嘗嘗鹽面沙蟲。雖然看起來有點復雜，但是味道鮮美，營養價值豐富，價格實惠。
爬蟲類
3.鹹豆瓣的代表:腌鰱魚。
二灘酸菜的鰱魚味道很特別，酸辣交替，湯汁很鮮美。不僅刺少，而且肉質鮮嫩豐滿。只有生長在無汙染、富含藻類的微生物水中的鰱魚才是最生態的鰱魚。延邊有很多河流，花壹點錢就可以直接去郭盛漁家在水裏釣魚。
酸菜二灘鰱魚
4.延邊野菜代表:延邊脫脫肉。
脫脫肉是彜族的傳統美食。通常，人們很少能在城市裏品嘗到具有民族風情的菜肴。當他們來到這裏，他們不僅可以品嘗，還可以感受彜族習俗。
攀枝花壹定要吃當地的食物。
1，羊肉米線
羊肉米線是攀枝花的代表美食之壹。鮮羊肉燉出來的湯，色香味俱全。爽滑而充滿活力的米粉，配以脆皮羊肉片、香菜、薄荷、辣椒醬等。，都是必須的，人們吃不厭。
2.雞肉冷杉卷粉
雞樅卷粉口味獨特，營養豐富。加上調料，爽滑可口，清香四溢。人們越吃越愛吃，欲罷不能。
3、清河泥豆花
清河泥豆腐是延邊的壹種風味小吃。豆腐色澤白嫩，口感細膩，味道醇厚。蘸著辣醬吃簡直是味蕾享受，讓人愛不釋手。
4.房山全羊湯鍋
方山全羊湯是四川攀枝花仁和區著名的地方特色小吃。該產品由攀西特有的羊肉和羊骨制成。具有羊肉耙軟、蘿蔔好吃、湯色乳白色、鹹味濃的特點。
5.幹牛肉
麻辣爽口的牛肉幹，精選黃牛肥美的前後腿肉，分質，多道工序制成新鮮的牛肉條。有200多年歷史的幹巴牛肉，據說起源於清朝乾隆年間。