怎樣做馬蹄蓮蔬菜好吃?
佐料
壹、花配方低筋面粉50克
30克糖和60克牛奶。
蛋清ⅱ50克。花枝配方
面粉70克,雞蛋30克。
糖20克,豬油30克。
佐料
花枝輔料蜂蜜適量
面包屑和抹茶粉各4克。
馬蹄蓮的腳步
1.?首先,讓我們制作花:
豬油+糖+雞蛋。
2.?混合均勻。
3.?加入面粉和抹茶粉。
4.?攪拌均勻,揉成面團。
5.?蓋上保鮮膜,放松15-20分鐘。
6.?分成小塊面團。
7.?然後搓成長條。
8.?把它放在烤盤裏。
9.?其中有幾個卷成長條,壓平做成花和葉子。
10.?烤箱預熱180度,烤20分鐘左右,變黃後取出(條條粗細不同,時間需要自己掌握)。
11.?取蜂蜜,將烤好的樹枝壹端浸在蜂蜜中。
12.?然後放入面包屑中滾動,這樣雄蕊就做好了。
13.?把葉子和雄蕊放在壹邊備用。
14.?二、準備做花:
糖+面粉,攪拌均勻,加入牛奶攪拌均勻(無顆粒)。
15.?用電動打蛋器打蛋白,過程中分三次加入糖,直到蛋白上鉤。
16.?倒入面糊中,攪拌均勻待用。
17.?用勺子舀壹勺面糊放入烤盤,用勺子背面抹平。
18.?把它們壹個個倒在烤盤上。
19.?烤箱預熱五分鐘,160度烤五分鐘,轉180度烤兩分鐘,烤好後立即取出。用鏟子鏟起壹邊,迅速纏繞在花枝上。加快速度,不然涼了就脆了,卷不動了。(蛋卷剛出爐是軟的,要快卷,稍冷馬上就變脆了。)
20.?卷壹根樹枝,定型,用烤好的葉子裝飾。