最簡單豬骨髓湯的做法
豬骨髓湯
豬骨髓具有較高的營養價值，而且也具有滋陰補腎、填髓補髓之功效，通常情況下適於腎陰虛癥型骨質增生癥，包括頭暈、耳鳴、腰酸背痛、肢體麻木影響活動等等癥狀的患者食用。相信說到吃的東西，大家的第壹反應就是想問應該怎樣吃。豬骨髓壹般會被用來煮湯，通過壹些中藥的配合，能夠很好的發揮豬骨髓的藥用價值。
豬骨湯
由於豬骨髓具有豐富的營養價值與對人體較好的食用功效。因此豬骨髓漸漸地被廣大家庭所利用，成為很多家庭日常生活中飯桌上的必備食品。可是也有壹些人不知道豬骨髓怎麽做好吃。其實豬骨髓燉湯更能較好地保存本身的營養價值。那麽應該如何燉豬骨髓呢？接下來就由小編為大家簡單介紹壹下燉豬骨髓的方法吧。
豬骨髓湯
主料：豬骨髓150g、豬瘦肉50g、銀耳1/4朵、胡蘿蔔1/2個、枸杞適量、姜3片、帶皮大蒜子1瓣、料酒1湯匙、鹽適量、雞精少許
步驟：
1. 銀耳用水泡發，洗凈切小塊，胡蘿蔔去皮洗凈切小塊
豬骨髓湯的做法
2. 豬肉洗凈切片，加少許鹽，料酒抓勻，姜切片
豬骨髓湯的做法
3. 骨髓洗凈放入開水燙壹下
豬骨髓湯的做法
4. 撈出用清水沖洗幹凈
豬骨髓湯的做法
5. 把銀耳，胡蘿蔔，肉片，骨髓，姜片，枸杞，帶皮的蒜瓣，放入燉盅，加入料酒和適量清水
豬骨髓湯的做法
6. 蓋上蓋子放入電壓力鍋隔水蒸，摁煮飯鍵即可
豬骨髓湯的做法
7. 出鍋加少許鹽，雞精調味即可
豬骨髓湯的做法
小貼士：
燉骨髓或豬腦湯裏放壹顆帶皮的蒜瓣可以更好的去除腥味
豬骨髓的飲食禁忌
相信大家都對豬骨髓有著壹定的了解，知道豬骨髓是壹種極具有營養價值和食用功效的食物之壹。可是任何食物都是有著食物本身的飲食禁忌的，而營養豐富的豬骨髓也不例外，豬骨髓也有著它的飲食禁忌。那麽豬骨髓的飲食禁忌是什麽呢？豬骨髓的飲食禁忌有哪些呢？針對大家的這壹系列問題，小編接下來就為大家簡單介紹壹下關於豬骨髓的飲食禁忌吧。
豬骨髓湯
1、豬骨髓最好與豆類食物搭配，因為豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，懸浮於血漿中而不向血管壁沈積，能防止硬化斑塊的形成。豬骨髓不宜在豬剛被屠殺後煮食，食用前不宜用熱水浸泡，在燒煮過程中忌加冷水，忌食用豬油渣。
2、食用豬骨髓時禁忌大量飲茶。因為茶葉中的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便秘，而且還增加了人體對有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康。