西湖藕粉的文化內涵是什麽？

西湖藕粉的文化內涵是民間工藝和手藝的傳承。根據相關公開資料，西湖藕粉承載著民間工藝和手藝的傳承，西湖藕粉的原產地是中華老字號“六掛”之壹；“掛藕”藕香齋。大約800年前，藕香齋的先民創立了正宗的西湖藕粉古法；南宋時期，西湖藕粉被選為皇家貢品。時至今日，西湖藕粉的名字依然廣為流傳，遠近聞名。