如何做日本豆腐？家常做法

材料

兩包日本豆腐，幾個小青菜，鹽，雞精。

工作方法

1.將日本豆腐從中間切開，倒掉後切成1cm長的小塊備用。小青菜洗凈待用；

2、火鍋加油，可以多放壹點。日本豆腐七八成熱的時候放進去，小心漏油；

3.用鏟子輕輕攪拌(因為日式豆腐很脆)讓豆腐均勻鋪開，撒點細鹽在上面，底部差不多金黃時翻面；

4.另壹邊，將小蔬菜放入沸水中焯壹下。它們應該煮熟，但不要變色。燙好後按順序放在盤子周圍(為了裝飾，當然可以吃)；

5.用鏟子輕輕把豆腐翻過來，繼續煎。每隔壹段時間把隔板翻過來，讓豆腐兩面顏色差不多，更好看；

6、煎至顏色變成金黃色，加入壹些雞精就可以出鍋了，放在小青菜中央。這樣就端上了壹道又好看又好吃的菜~前面放鹽的過程也可以省略，最後可以加醬油代替。