藥膳煮出美味的肉。

適合烹飪的藥膳主要有以下幾種。

1，黃芪具有強心、改善楊琪、預防感冒、增強免疫力的作用。適合做湯。將黃芪連同所有材料壹起煮沸至少30分鐘。建議搭配寒涼食物，如黃芪、冬瓜湯等。但是便秘和熱不適合。

2、枸杞有補血明目的作用，有助於降低血糖、血壓和膽固醇。可加湯或菜，易腹瀉，虛寒。建議搭配溫熱食物。易便秘、熱性體質要搭配寒涼食物，湯或菜要快做後再加。但枸杞不宜單獨服用，以免虛寒者越涼，燥熱者越熱。

3、黃精能潤肺止咳，滋養脾胃，有清涼作用。適合做湯。將黃精連同所有配料壹起煮至少30分鐘。建議搭配溫熱的食物，比如黃精雞湯。因其性寒，更適合燥熱體質者。

4、薄荷剛采摘的薄荷葉新鮮可口，具有清心明目、解毒降火、祛風散熱、開胃助消化等多種保健功效。薄荷除了泡茶，還可以和豆腐壹起炒，或者和鯽魚壹起做成湯。需要提醒的是，盜汗、煩躁、皮膚瘙癢、頭發吹亂、容易感冒的人，脾胃虛寒、腹瀉的人要少吃。

5、蒲公英味甘、苦，具有清熱解毒、消腫通乳的功效，對治療乳腺炎非常有效。此外，蒲公英還具有利尿、止瀉、退黃、利膽的作用。蒲公英可以生吃、炒菜、做湯、冰鎮。但面色蒼白、體弱怕冷、易感冒、脾胃虛弱的人最好不要吃。

6.馬齒莧具有清熱解毒、涼血止血、散淤消腫的作用。它的嫩莖葉可以當菜吃，也可以曬幹做成幹菜。馬齒莧可以用來炒雞蛋和涼拌。但是含有較多的草酸，所以最好焯壹下再煮。馬齒莧是涼性產品。脾胃虛弱者、因寒腹瀉者、孕婦不宜食用。

7.穿心蓮味苦，性寒。具有清熱解毒、涼血消腫的作用。可治療感冒發燒、咽喉腫痛、口舌生瘡、腹瀉痢疾、毒蛇咬傷。穿心蓮能清熱解毒，生冷食用能保持其營養價值和保健功效。但穿心蓮性寒，體質弱，容易拉稀感冒，最好少吃。