冰激淩粉能做什麽面食
能做很多。建議做冰淇淋蛋糕。
1、將高筋面粉、低筋面粉、即發幹酵母、細砂糖和鹽壹起放入面盆中，攪拌均勻。將雞蛋打入面盆中，再倒入牛奶，用手將所有原料混合，和成均勻的面團。
2、將面團放在面板上來回揉搓，直至面筋擴展，面團表面光滑後，將面團攤開，在上面塗抹上軟化了的黃油，繼續揉搓，直至面團更加均勻光滑。
3、不斷地將面團揉搓摔打，直至擴展階段(取壹小塊面團檢視，如果可以將面拉成半透明的薄膜狀，且薄膜破裂時，破洞邊緣呈鋸齒狀，即為擴展階段。此面包不需要將面揉至完全階段，否則面團會不挺實)。
4、將葡萄幹瀝幹水分，加入到面團中，揉勻。將面團放回面盆裏，在面盆上覆上保鮮膜，放在溫暖處進行基礎發酵。
5、當面團膨脹到2.5倍左右大小時，將手指沾少許面粉插入面團後取出，如果面團依舊很挺，插出的小洞不會回彈，則基礎發酵結束。
6、當面團膨脹至2倍大時，發酵結束，將面團表面刷上蛋液。
7、將面包排放在烤盤上，放入預熱至180度的烤箱下層，上下火烤制20分鐘。