豬肉大蔥蛋餃怎麽吃好？
我曾經試圖讓鮑曉在家直接吃蝦或排骨。剛開始他還在嘴裏嚼著，過了壹會兒就給妳吐出來說咬不動了。事實上，他已經嚼過了。...
等級
清蒸？家常風味1小時
入門？112人做過
主要成分？四個人。
豬肉500克，雞蛋200克。
佐料
花椒3g，香油20ml，姜蒜蔥20g，精鹽3g，料酒20ml，蠔油20g，澱粉20g。
步驟1的蛋餃配豬肉，大蔥？
將豬肉剁成肉末，加入姜蒜末，肉末中加入鹽、料酒、胡椒粉、蠔油、香油。
第二步
加入壹個蛋清和蔥花，攪拌均勻。
第三步
雞蛋加少許澱粉和鹽，加少許水，平底鍋放油，加壹勺蛋液。
第四步
快速搖動平底鍋讓蛋液凝固，將準備好的蛋皮扣在刀盤上冷卻。
第五步
將豬肉剁成肉末，加入姜蒜末，肉末中加入鹽、料酒、胡椒粉、蠔油和香油，加入壹個蛋清，加入蔥末拌勻。用小盤子把蛋皮摳出來做成圓餅，把肉釀進蛋皮裏。
第六步
把雞蛋皮折疊起來，放在盤子裏。將準備好的蛋餃放入鍋中蒸十五分鐘。
豬肉大蔥蛋餃成品圖
烹飪訣竅
如果家裏有合適的勺子，直接放蛋液，省去了挑蛋皮的步驟。
為了讓雞蛋的表皮更好看，我用了自制的果凍盤。
肉餡中還可以加入其他蔬菜。