包子的肉餡還可以加什麽配料？
原料
主要材料:
小麥粉150克，豬肉末100克。
調料:
適量鹽、醬油、十三香、白胡椒、雞精、米酒、骨湯、色拉油、溫水100CC。
做事的方式
1、
解決餡料的方法:在剁碎的豬肉餡中加入適量的鹽、醬油、十三香、白胡椒、雞精、米酒、骨湯、色拉油，攪拌均勻後放入冰箱冷藏兩小時。
2、
解決揉面問題:在小麥粉中加入少量食用油攪拌均勻，逐漸加入溫水揉面，合成光滑的面糊待用。
3、
做包子:做小劑量面糊，卷壹塊做包子，餃子餡放進去，包好，烤10分鐘。
4、
炒鍋的解決方法:沸水蒸10分鐘。
小籠包餡餃子餡
原料
炒肉600克，鹽6克，香油18克，雞精6克，醬油18克，色拉油30克，洋蔥120克。
做事的方式
1.)
在肉中加入鹽，攪拌並滾動，直到它變得粘稠。
2.)
將洋蔥切碎，和原料壹起加入到肉餡中。
空間
小籠包肉餡配方
蘿蔔肉包
原料
餃子皮:
4杯面條，1.5杯溫水，1炒勺泡打粉。
餛飩餡:
餃子餡壹斤，胡蘿蔔10根(五根大胡蘿蔔就夠了)，蔥壹根，姜幾片，鹽少許，五香粉少許，香油少許。
做事的方式
1,
對於面團，將泡打粉加入溫開水中，然後慢慢倒入面團中，邊倒邊攪拌，然後揉成面團，揉5分鐘左右，放入盆中，放在手中，放入燈下，蓋上外罩，室溫下讓其釋放酒精。
2,
將胡蘿蔔去皮，切成小塊，放入菜刀中搗碎，然後鍋裏放油，放入兩個辣椒，將胡蘿蔔放入塊中炒熟，加入適量鹽攪拌。
三
將蔥花、姜沫、鹽、五香粉、香油加入肉餡中攪拌均勻，然後倒入炒好的胡蘿蔔中攪拌均勻。壹般在餃子餡裏倒點辣椒油會比較好吃，但是這裏的胡蘿蔔沒有油了。
空間
小籠包肉餡配方
4,
當面團發酵到原來的兩倍大時，就可以取出來包起來了。先揉，再切成小劑量，揉成壹團，然後擠扁，用“搟餃子皮”的技巧搟出來包好。
5,
包好後，經過二次發酵後，放入鍋中蒸20分鐘左右即可。我壹般上汽後蒸20分鐘，中間不用開表蓋也不用提蒸籠，停火後就可以拿出來吃了。如果酒精不夠或者蓋子密封不好，饅頭可能會縮水，縮水的饅頭會難以下咽，所以我還拿了壹個碗從我們家的蓋子上脫模，蓋子密封不好。