夏天老年人有那些養生食譜

夏季老年人可以養生的食譜有： 1 、五味山藥桂圓粥 配料鮮生山藥100克，桂圓肉15克，五味子3克，白糖適量，粳米50克。 做法將山藥去皮，切成薄片，與桂圓、五味子同置於鍋內，加入淘洗凈的粳米，加水適量，煮粥，加白糖調味即成。每日1劑，當早飯或晚飯食用。 功效老年人易患失眠，此菜能滋補強壯、補陰安神。 2 、蓮子百合燉冰糖 材料蓮子l5克，鮮百合30克，冰糖適量。 制作蓮子去心，與百合、冰糖放燉盅內，加水適量隔水燉2小時後食用。 功效安神養心，尤其適用於陰虛質、氣虛質的老年人。 3、 杜仲黨參煲乳鴿 材料雛鴿300克，杜仲25克，黃芪15克，黨參15克 制作 （1）乳鴿宰殺收拾幹凈，沸水焯過。 （2）杜仲、北芪、黨參洗凈；老姜洗凈切片備用。 （3）將乳鴿、杜仲、北芪、黨參、老姜放入開水鍋中，大火煮沸後改小火煮約3小時，加鹽調味即可。 功效能為老人補腎壯陽，強健筋骨。 4、 青紅蘿蔔豬肉湯 用料 青蘿蔔500克，紅蘿蔔200克，蜜棗四個，豬腿精肉500克，陳皮壹小塊，清水適量。 做法 (1) 把蘿蔔去皮,切角塊;豬肉原塊洗凈;陳皮浸軟,洗凈。 (2) 把清水與陳皮同放直身瓦煲內,旺火燒滾,下全部原料,再滾起改用文火煲約三小時即可。 註意購買煲湯蘿蔔,以粗壯身重,上圓下尖為好。 功效能生津潤燥，可為肺燥,喉幹,眼澀的老人調理。 5 、 黑豆紅棗煲烏雞 材料烏雞半只、黑豆少許、小棗壹把 制作 （1）將烏雞剁小塊，黑豆提前泡軟；鍋中做清水涼水下鍋烏雞塊，焯凈血末撈出待用； （2）鍋中放油煸香蔥姜末花椒大料小茴香放入烏雞塊，翻炒均勻，放入白胡椒粒，陳皮炒出香味，烹入紹酒；另取壹鍋放入開水將炒香的烏雞塊加黑豆，壹起煮約1小時，放入小棗加少許鹽調味，再煮半小時後出鍋，裝盤用薄荷葉點綴即可。 功效烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素，它們具有清除體內自由基，抑制過氧化脂質形成，抗衰老和抑制癌細胞生長的功效，尤其適合老年人。 以上回答如對妳有幫助，請采納。