有機胡蘿蔔的營養價值
胡蘿蔔的營養價值；
胡蘿蔔不僅適應性強，而且營養豐富，對飯後健康有很大幫助。
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，具有造血功能，可以補充人體所需的血液，改善貧血或冷血。
用維生素A代替胡蘿蔔素可以防止皮膚細胞癌變。是骨骼正常發育的必需物質，有助於細胞的繁殖和生長，提高機體免疫力，預防夜盲癥。
胡蘿蔔中含有降血糖物質、槲皮素等。，有助於改善微血管循環，預防三級心血管疾病。
胡蘿蔔的專業化栽培
胡蘿蔔很旺。在自然條件下，除了寒冷的冬季，其他季節都可以種植。現在有了溫室的幫助，種植的時候可以改變溫度，壹年四季都可以種植。如果種植安排得當，壹年可以收獲近四五棵樹。但這種蘿蔔生長器官短，胡蘿蔔素不足，營養差。只能提高種植的經濟效益。以下是縮短溫室生長時間的栽培方法。
南方:8-9月可播種秋季。春節前後天氣轉暖，發芽，甜度降低，品質變差，秋收將至，必須完成收割。
苗木管理
3 ~ 4片真葉，每畝施硫酸銨、過磷酸鈣、鉀肥5公斤。幼苗確定後，再澆水，每畝給予磷酸二烯20公斤，氯化鉀7 ~ 8公斤，促進幼苗快速生長。當肉質根開始生長時，收獲磷酸二銨、氯化鉀和其他肥料。
幼苗7 ~ 8片葉深鋤深蹲，促進主根伸長生長，抑制葉片方。10 ~ 20天後，肉質根膨大明顯時，給足水分，保持土壤濕潤。
種植胡蘿蔔的土壤是深層沙土，比較好。土質疏松、土層深厚、排水良好、有機質豐富的土壤，PH值為5 ~ 8，濕度為60% ~ 75%，最適合胡蘿蔔生長。
土壤全是土，埋的土太多，特別是在水分不足的情況下，會阻礙胡蘿蔔的正常生長，甚至會長出畸形的胡蘿蔔。
春胡蘿蔔要選擇地勢高、排水方便的地塊。特別是春季如果下大雨，不能順利排水，會對武當生產造成直接影響。尤其是纖維素含量低，肉質較軟的品種。五、胡蘿蔔收獲
胡蘿蔔肉質根中胡蘿蔔素形成最快的時期是播種後50天，胡蘿蔔素含量最高的時期是播種後80 ~ 90天。隨著肉質根的成熟，葡萄糖逐漸轉化為蔗糖，澱粉和纖維逐漸減少，營養價值提高，品質變軟，甜度提高。如果90天後胡蘿蔔不收割，肉質根會繼續增加，單壹性增加，達到壹定限度，纖維增加，品質變差。因此，胡蘿蔔種植應在90天後按時收獲。