魚肝油與什麽食物兼容。

狹義的魚肝油是從海洋魚類的肝臟中提煉出來的油。從廣義上講，魚肝油還包括鯨魚、海豹和其他海洋動物的肝油。常溫下為黃色透明液體，略帶魚腥味。常用於防治夜盲癥、角膜軟化癥、佝僂病和骨軟化癥，對上呼吸道粘膜等表皮組織也有保護作用。主要由不飽和度高的脂肪酸甘油酯組成，此外還有少量的磷脂和不皂化物。鱈魚和大菱鮃是世界上生產魚肝油的傳統原料。中國主要用鯊魚、鰩魚、大黃魚、鯖魚、竹莢魚。

魚肝油最主要的是不能和海鮮壹起吃。壹起吃極有可能中毒。

服用魚肝油的禁忌:1)服用魚肝油過多，2)服用魚肝油等於魚油，3)長期大量服用魚肝油藥丸，必然會增加人體對鈣磷的吸收。平時多喝水，增加尿液排泄，防止鈣沈澱。尿路結石或體質較弱的人不宜服用魚肝油，以免加重結石或中毒癥狀。