夏天孩子食欲不振，推薦6道家常菜，好吃又下飯，上桌孩子就吃光
夏天溫度高，孩子沒胃口吃飯，給大家推薦6道下飯菜，做法簡單，營養美味，孩子都愛吃！
食材：雞蛋、生姜、小蔥、八角、冰糖、幹辣椒、啤酒、白芝麻
1、雞蛋外殼清洗幹凈，水中加入食鹽，這樣更加的輕松去殼，開大火煮十分鐘左右，撈出放入涼水中過涼壹下，把雞蛋殼給去掉，在雞蛋表面輕輕的劃上兩刀，方便入味。
2、接著另起鍋，油熱以後再把雞蛋倒進鍋中，然後開中小火不停翻拌，炒至起虎皮狀，再加入幾片生姜，壹個蔥結，兩個八角，壹勺生抽，老抽上色，蠔油，食鹽，幾顆冰糖，幾個幹辣椒，最後再往裏面加入半瓶啤酒，然後小火煮開，再蓋上蓋子燜煮十分鐘。
3、十分鐘以後再把香料挑出來不要，再開大火把湯汁收壹收，再淋入白芝麻，翻炒幾下，就可以出鍋啦。
食材：雞蛋、白玉菇、青紅椒、香蔥、大蒜
1、準備壹把洗幹凈的白玉菇去蒂，再切成小段，火腿腸斜刀切成片，壹個青紅椒切成小塊，蔥白切成蔥花，大蒜拍壹下剁成蒜末。碗中打入3個雞蛋，攪成雞蛋液備用。
2、鍋中水開，把白玉菇倒入焯水壹分鐘左右，控水撈出放壹旁備用。起鍋油熱以後再把雞蛋液倒入鍋中，煎至定型之後滑散，先把它盛入碗中備用。
3、然後鍋留底油，倒入蔥蒜炒香，再把火腿腸加進來炒香，再把白玉菇，青紅辣椒塊，雞蛋加進來，翻拌均勻之後再調味，加入壹勺食鹽，雞精，蠔油，老抽，開大火快速的翻炒均勻，雞蛋炒蘑菇就做好了。
食材：腐竹、生姜、大蒜、小蔥、小米椒、白玉菇、五花肉
1、首先準備適量的腐竹剪成小段，生姜剁成姜末，大蒜剁成蒜末，小蔥白切成蔥花，蔥葉切成小段，三個小米辣切成小圈，壹小把白玉菇切成兩段，壹塊錢肥瘦肉切成薄片。
2、油溫四成熱，把腐竹放進油鍋中，開小火炸，炸至金黃色，撈出控油之後，再放入碗中倒入清水浸泡壹下。
3、油熱把肉片煸炒出油，把蔥姜蒜、小米辣炒香，再加入少量老抽，壹勺黃豆醬翻炒出醬香味，再把白玉菇加進來翻炒幾下，再加入適量清水，竹也加進來。加入壹勺生抽，食鹽，蠔油，胡椒粉攪拌均勻。淋入水澱粉翻炒幾下，加入蔥段炒斷生就可以出鍋啦。
食材：茄子、豬肉、生姜、大蒜、香蔥花椒、雞蛋、玉米澱粉、白芝麻
1、準備兩個茄子沖洗幹凈，切掉頭和尾，用削皮刀壹長條的削下來，裝入碗中，加壹勺白醋，鹽，清水浸泡壹下，防止茄子片氧化變色。壹塊生姜切成絲，小蔥切成蔥段，幾粒花椒放碗中，加入溫水浸泡出香味。
2、壹塊豬肉剁成肉末，裝入碗中，少量多次的把蔥姜花椒水倒入肉末中，抓拌均勻，再加適量鹽、胡椒粉，生抽攪拌均勻，腌制十分鐘。
3、大蒜切成蒜末，小蔥切成蔥花，兩個雞蛋打入碗中攪拌散開，把兩勺玉米澱粉放壹旁備用。將浸泡好的茄子片取出來。平鋪在菜板上，再把肉餡均勻鋪壹層，然後從壹端卷起來，均勻的裹上壹層雞蛋液。再放入澱粉中均勻裹上壹層澱粉，擺入盤中。
4、油溫燒至五成熱，把茄子肉卷壹個壹個的放進去，用小火慢炸。定型後再翻動。最後把茄子炸制金黃色，撈出來裝入盤中。
5、鍋中加半勺鹽，白糖，壹勺澱粉。兩勺香醋，生抽，香油，壹碗清水，開小火熬煮至湯汁變粘稠，把蒜末倒進去，翻炒出香味。然後把茄子肉卷倒進去，繼續翻炒均勻裹上壹層料汁，加入蔥花，白芝麻翻炒均勻就可以出鍋啦。
食材：蝦、黃瓜、胡蘿蔔、小蔥
1、先把蝦的頭部切掉，然後把外皮扒掉，在他的背部片開，把蝦線抽出來。加入適量清水清洗壹下，放入幾粒食鹽、雞精，少許胡椒粉去除腥味，再放入半個雞蛋清，抓拌至粘稠，再放點料酒，放入壹勺澱粉拌勻，可以鎖住水分。
2、黃瓜、胡蘿蔔把皮削掉。切成菱形塊，鍋中水開，下入蝦仁劃壹下。然後撈出沖洗壹下，把黃瓜，胡蘿蔔焯水之後撈出備用。
3、鍋中放點食用油，先放入蔥花，黃瓜，胡蘿蔔，蝦仁翻炒幾下，再放點幾白糖，食鹽，再放點清水。把調料化開之後用點薄芡。把它拌勻，就可以出鍋了。
食材：排骨、生粉、小蔥、白芝麻
1、準備排骨改刀成小塊，鍋中加水，放入排骨焯水去除血水，再加入姜片蔥結黃酒去腥，燒開後撇去浮沫，轉小火燒至壹個小時，把排骨燒熟。
2、鍋中加油，將排骨均勻的裹上生粉，將排骨炸二分鐘，炸至表面金黃，炸好撈出控油。
3、調糖醋汁：鍋內加入少許清水，放入壹勺白糖，食鹽1克，白醋10克，番茄醬10克，攪拌均勻把番茄醬充分化開，加入明油5克提亮色澤，糖醋汁鼓大泡時起鍋，加入排骨快速翻炒均勻，最後撒上點芝麻蔥花點綴壹下，壹道非常美味的糖醋排骨做好了。