吃自助餐的飲食原則是什麽？
1，自助餐飲食原則
1，摒棄“吃飽了”的想法
很多人吃自助餐的時候，都會抱著“吃飽了”的想法，有的甚至提出了“開放建造，妳可以努力建造”“扶墻進去(妳的腿餓得發軟)，扶墻出來(妳站不直)”的經典口號。這種現象多見於飯量大的年輕人。
這樣看似占便宜，其實會給身體帶來很多隱患。壹方面，食量的突然增加會大大增加胃的負擔，可能導致嘔吐、腹瀉、急性腸胃炎、胰腺炎等；另壹方面，飲食過量會帶來鹽、油、能量的過量攝入，不利於健康。
2、海鮮要夠。
有些消費者吃自助餐，眼睛盯著海鮮區，幾乎不看蔬菜水果。海鮮很好吃，蛋白質含量高，價格也適中，但是吃多了對身體不好。
首先，蛋白質攝入過多會給腎臟造成負擔；其次，隨著環境汙染的日益嚴重，重金屬汙染已經成為海產品和魚類的普遍問題；再者，海鮮是各種微生物滋生繁殖的良好“培養基”，自助餐提供的食物暴露在空氣中，由於溫度控制不當，容易受到致病菌的攻擊，而很多朋友愛吃的生魚片更容易腐敗變質。所以，海鮮應該足夠了。
3.嘗試高熱量食物。
很多人非常喜歡牛排、豬排、培根、奧爾良烤翅等西餐，攝入量會更大。而且這種食物具有相同的特點:高脂肪、高蛋白、高熱量，維生素和礦物質含量低，攝入後不易消化，胃排空時間長。如果在壹餐中比例過大，不利於腸胃健康和熱量控制。所以，這種食物要嘗壹嘗。
4.少喝甜飲料
通常吃自助餐後熱量攝入會超標。而如果妳在飯前飯後吃了大量的可樂、汽水、果汁等甜飲料，會讓這頓飯的能量“變差”。
而且自助餐提供的甜味飲料多為碳酸飲料或果汁含量非常有限的果汁飲料，其營養價值遠低於消費者的預期。所以除了鮮榨果汁，還是少喝甜飲料為好。
5、吃自助餐，先喝湯
自助餐提供更多種類的湯。如果選擇飯後喝湯，會在食物飽和的基礎上帶來額外的能量。所以建議妳先喝湯，這樣有助於我們控制食量，防止暴飲暴食。
6.少吃高糖高脂肪的主食。
很多人喜歡吃飽了再點主食或者甜品，比如炒飯，炒米粉，炸江面，榴蓮酥等等。其實這個時候，我們往往已經攝入了過多的食物和熱量，不宜吃高熱量的主食。如果非要吃壹些主食，建議妳選擇清淡壹點的主食。如果能把主食換成蒸土豆或者雜糧粥就更理想了。
2.吃自助餐的註意事項
首先，在去吃自助餐之前，大多數人往往第壹餐吃得很少甚至不吃，留著肚子吃自助餐。這樣做相當於暴飲暴食，容易導致頭暈腦脹、精神恍惚、腸胃不適、胸悶氣短、腹瀉或便秘。嚴重的話還會引起急性腸胃炎，甚至胃出血。
其次，很多人吃自助餐的時候，起床就開始狼吞虎咽，很少喝水，甚至不喝。我怕喝水占了胃，吃不下別的東西，傷胃。正確的做法是在進餐開始時喝幾口湯舒，滋潤咽喉腔和食道，有利於食物順利進入，同時促進胃腸蠕動，啟動唾液、胃液等消化液的分泌。否則吃完會覺得口渴，再喝水會稀釋胃液，不利於食物消化吸收。
第三，當吃自助餐時，人們往往喜歡選擇更昂貴的食物，如肉類或海鮮。但是，攝入過多的蛋白質和脂肪類食物是無益的。壹方面營養素種類少了，另壹方面會抑制胃液的分泌和胃的蠕動，使腎臟超負荷運轉，造成腎功能損害。此外，蛋白質含量高的食物，如海鮮，對壹些人來說是危險的，如發燒、發炎和出疹的病人。所以吃自助餐的時候壹定要註意營養均衡，不能只挑貴的。
另外，很多人吃了自助餐後感覺很飽，但還是把食物往肚子裏塞，不顧身體狀況。其實身體根本吸收不了那麽多營養，這樣不僅會增加總能量攝入，還會導致胃容量增加，腹脹，消化不良等癥狀。