五仁月餅餡的做法是什麽？

五仁餡的做法。

用料：花生仁100克核桃仁100克?

瓜子仁100克松子仁100克

芝麻仁100克冰糖50克

白糖350克豬油150克

青紅絲50克糕粉100克

制法：1，將花生仁，核桃仁，瓜子仁，松子仁，芝麻仁分別烤熟。

2，將烤熟的花生仁，核桃仁與冰糖分別搟碎。

3，將搟好的花生仁，核桃仁，冰糖同瓜子仁，松子仁，芝麻仁，白糖，豬油，青紅絲熟面粉和在壹起，揉搓均勻即可

糕粉就是把糯米粉蒸熟，烘幹，家裏做，用黃油也可以，更香，青紅絲可以換作果丹皮的絲。我今年已經做完了，很香，多放些油，否則偏幹，松散。最好放無水酥油，黃油含少量水份，時間長，果仁會變軟。