張家界特色美食

1，張家界冷面

它以其獨特的生產工藝和口味而聞名。張家界冷面調料豐富。平時加入辣椒油、花生醬、蒜泥、香菜等配料，根據個人口味加入適量的鹽和醋。這些香料相互融合，壹股強烈的辣味在舌尖爆發。

2.土家臘肉

它以其獨特的生產工藝和口味而聞名。張家界土家臘肉選用當地優質豬肉，精心挑選，切割加工，再用各種調料腌制而成。它的制作過程需要經過腌制、烘幹等環節，在適當的時間反復翻面，讓每壹塊臘肉都能均勻入味。在陽光下暴曬後，還會散發出壹種特殊的香味。吃壹口有嚼勁，回味無窮。

3、張家界三鍋

這是湖南省張家界市的傳統菜肴，也是當地的特色菜之壹。它是以臘肉、蘿蔔和豆腐為主要材料制成的。這道菜以口感細膩、味道鮮美而聞名。

4、血豆腐

它由新鮮的豬血和豆腐制成，外觀呈誘人的紅色，味道鮮美。品嘗時可以直接食用，也可以加入辣椒、花生等香料增加口感。這道菜不僅價值高，而且營養豐富。

5.石耳燉雞鴨

這是湖南省張家界市的傳統菜肴。以新鮮的土雞、野鴨為主料，再加入銀耳、香菇等當地特產食材，文火燉制而成。這道菜色澤鮮紅，湯汁濃郁。吃起來滑嫩，肉質鮮美。

百度百科-土家臘肉

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