曲大廚做米線肉-
佐料
五花肉500克
調味品
青蔥
適量的
精力
適量的
八個角度
適量的
全料蒸肉粉
1包
水
適量的
蒸米粉肉的做法
夏天不能補，不然太油膩了。今天的米粉肉剛剛好。
五花肉解饞；米粉油膩；煮好後，肉爛了，飯香了。怎麽吃都不夠！
1.先看原料:超市用袋裝米線省了很多麻煩，不再用任何調料。
2.將五花肉切片切成1cm厚，8cm長的片，放入碗中備用。
3.按照肉片和米粉的比例混合米粉；調味汁撒在肉片上。加入清水，抓取均勻，超過1 cm的肉片。
4.為了讓肉片更入味，把肉片抓勻，放冰箱1夜。
5.冷藏1夜後，水分基本被吸收。
6.取1個空碗，刷上油，肉片打碼，放入鍋中。
7.蒸鍋啟動後，在肉碗上方蓋壹個盤子，蒸1小時。
8.關火，拿出來
9.把碗倒過來放在盤子裏，上桌。