吃黃南瓜有什麽好處
營養價值
1、多糖類
南瓜多糖是壹種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。[7]
2、類胡羅蔔素
南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3、礦質元素
南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白
南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同，但活性明顯高於煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5、脂類物質
研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
6、澱粉
澱粉進入人體會轉化為葡萄糖，而且南瓜中的澱粉有壹定的其他營養元素，能增強人體的抵抗力。
南瓜的圖片(20張)
7、蛋白質
蛋白質是構成組織細胞的主要材料，蛋白質具有調節滲透壓的功效，因為正常人的血漿與組織液之間的水不停地交換，但卻保持著平衡，如果人體長期缺乏蛋白質，那麽血漿蛋白的含量也會降低，血液內的水分會滲入周圍的組織，這樣就會造成營養不良性水腫了。
8、維生素
維生素是人和動物維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的壹類微量有機物質，在人體的生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用。如果長期缺乏某種維生素，會引起生理機能障礙而發生某種疾病，南瓜中就富含有維生素B、維生素C。
9、礦質元素
南瓜中含有的多種礦質元素，如鈣、鉀、磷、鎂等，都有預防骨質疏松和高血壓，特別適合於中老年人與高血壓患者。[8]
食療價值
南瓜食品
吃南瓜可以起到消除致癌物質防癌的作用，南瓜中含有大量的鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心的作用，還能很好的消除亞硝酸胺的突變，制止癌細胞的出現。
吃南瓜可以幫助胃消化保護胃粘膜，南瓜中含有的果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，適宜於胃病者。
另外南瓜還可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驅蟲的作用。煮粥吃能更有助於消化。
南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，有潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，療肺癰便秘，滋潤毛囊壁、美容抗痘等功效。
主治久病氣虛、脾胃虛弱、化痰排膿、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病癥。[9]
1．解毒：內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。[10]
2．保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜於胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
南瓜有降血糖的保健功效
3．防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4．消除致癌物質：南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。
5．促進生長發育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體發育的重要物質。
6．防治妊娠水腫和高血壓：南瓜花果的營養極為豐富。孕婦用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期並發癥，促進血凝及預防產後出血。取南瓜500克、粳米0克，煮成南瓜粥，可促進肝腎細胞再生，同時對早孕反映後恢復食欲體力有促進作用。
7．通便：南瓜中所含的甘露醇
（甘露醇為去水劑可以利尿但無通便作用！歷代本草也只說利小水未說通便。俗傳南瓜通便因其煮爛後極似紅薯，但紅薯有纖維的清腸，有粘液質的滑腸，有草酸的刺激通便。而南瓜僅有壹般蔬菜***有的纖維，實無特別的通便作用！）
有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌的發生。
8．防癌：南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用，制止癌細胞出現。
9．驅蟲：南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲作用，對於蛔蟲病、蟯蟲病等患者療效顯著（方法是空腹細嚼後吞服南瓜籽）。
10．治高血壓：多吃南瓜（尤其是生食或蒸至半熟），可降血壓。
11．治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚壹次，長期服用。
12．治久咳：南瓜藤煎去頭，插瓶中，令其汁液流入，廿四小時後取汁用開水沖服。
13．治浮腫、腹水、小便不暢：南瓜蒂燒存性研末，溫開水送服，每日三次，每次二克。
14．治燒傷、燙傷：南瓜搗爛取汁，塗敷傷口。也可以用南瓜藤汁塗傷口，每日三次。
15．治痢疾：用南瓜葉煎湯飲。
16．止痛：瓜肉煮熟敷貼患處，可消炎止痛。[2]
藥用價值
出處《滇南本草》
拼音nán guā
別名麥瓜（《滇南本草》），番南瓜（《群芳譜》），番瓜（《本草求原》），倭瓜（《植物名匯》），北瓜、金冬瓜、冬瓜（《廣州植物誌》），伏瓜（《民間常用草藥匯編》），金瓜（《陸川本草》），飯瓜、老緬瓜；窩瓜《中國藥植圖鑒》），番蒲（《江西草藥手冊》）。
來源為葫蘆科植物南瓜的果實。夏，秋果實成熟時采收。
生境分布栽培於屋邊、園地及河灘邊。全國各地均有。
化學成分果肉含瓜氨酸20.9毫克%、精氨酸、天門冬素、胡蘆巴堿、腺嘌呤、胡蘿蔔素、維生素B、抗壞血酸、脂肪2%、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等。
性味甘，溫。
南瓜[2]
①《綱目：甘，溫，無毒。
②《醫林纂要》：甘酸，溫，有小毒。
③《隨息居飲食譜》：早收者甘，溫；晚收者甘，涼。
歸經入脾、胃經。
①《滇南本草》：入脾、胃二經。
②《本草求真》：入脾、胃、腸。
③《本草再新》：入心經。
功能主治：補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲。
①《滇南本草》：橫行經絡利小便。
②《綱目》：補中益氣。
③《醫林纂要》：益心斂肺。
④《中國藥植圖鑒》：煮熟用紙敷貼幹性肋膜炎、肋間神經痛患處，有消炎止痛作用。
用法用量內服：蒸煮或生搗汁。外用：搗敷。
註意凡患氣滯濕阻之病，忌服。
①《綱目》：多食發腳氣、黃疸。
②《隨息居飲食譜》：凡時病疳瘧，疸痢脹滿，腳氣痞悶，產後痧痘，皆忌之。
附方：
①解鴉片毒：生南瓜搗汁頻灌。（《隨息居飲食譜》）
②治火藥人及湯火傷：生南瓜搗敷。（《隨息居飲食譜》）
③治肺癰：南瓜壹斤，牛肉半斤。煮熟食之（勿加鹽、油），連服數次後，則服六味地黃湯五至六劑。忌服肥膩。（《嶺南草藥誌》）
臨床應用南瓜生食可以驅蛔：成人每次1斤，兒童半斤，兩小時後再服瀉劑。連服2天。試治10例，6例驅出蛔蟲，最多的達百余條，最少2條。
備註本植物的根（南瓜根）、莖（南瓜藤）、莖卷須（南瓜須）、葉（南瓜葉）、花（南瓜花）、瓜蒂（南瓜蒂）、果瓤（南瓜瓤）、種子（南瓜子），種子在果實內萌發的幼苗
南瓜[2]
（盤腸草）亦供藥用，各詳專條。[11]