鹵鳳爪怎麽做好吃又簡單
鹵雞爪這類東西的做法是比較多的，有豉汁鳳爪、泡爪及其鹵鳳爪等，這種作法全是需要有壹定的方法，我們能夠了解壹下鳳爪的做法。鹵雞爪這類食物想要做的美味我們應當要依據自身的口感去制做，非常簡單的作法便是泡爪及其鹵鳳爪等，大夥兒能夠來學習培訓這種鹵雞爪的做法。
食物
鹵雞爪 8-15
小米椒 1袋
白米醋 1瓶
姜片 1塊
米酒 1瓶
麻椒 1小撮
八角茴香 3-5粒
方式/流程
1將鹵雞爪自來水數次清洗，控幹水份，除掉手指甲。
2鍋裏加適度的水恰好超出鹵雞爪三到五厘米就可以。
放十幾顆麻椒，麻椒和姜在煮的情況下會釋放出香氣，並且能夠到除腥去油膩感的功效。
3水開後.倒進適當米酒，具有除腥提味的功效。
蓋上外蓋，煮10分鐘上下，就差不多了。
用筷子能輕輕松松紮透就可以了，不必煮的時間過長，要不然吃的情況下沒有什麽嚼頭，也不筋道了。
4用冷水把鳳爪的植物油脂清洗掉，可以多清洗幾次，那樣泡完後吃起來即脆響又可口.
5將洗好的鳳爪切幾刀，切的斜坡越大越好，較為非常容易侵泡入味道。
把野山椒放進鳳爪內，野山椒水也倒入。
放進勺子鹽進來，開展調料。如果野山椒水可把鳳爪吞沒，就無需再放鹽了，野山椒水有壹定的鹹度。
放進小量白米醋，能夠中合壹下野山椒的甜味，還可以使泡出去的鳳爪更脆響
添加涼開水或是純凈水，未過鳳爪就可以。
6最終泡浸12小時後就可以服用。
擺盤時可以用紅蘿蔔 萵筍及小紅尖椒做為裝點。
常見問題
1. 不必煮時間太長
2. 壹定要用冷水冷擠僅有那樣才更筋道