發面版蔥油餅怎麽做
蔥油餅怎麽做
材料
面粉，蔥油，鹽，蔥花，清水
做法
1、涼水和面即可。
2、和好的面團慢慢往裏加水，用拳頭紮面團直到面團變得光滑滋潤。
3、揉好的面團輕輕按壓就會感覺特別柔軟，放置壹旁餳面20分鐘。
4、面團餳好後放到案板上輕輕揉壹揉，然後分成4份（分幾份自己看著辦）
5、面團搟成大大的薄片，倒上適量蔥油，讓蔥油沾滿整個面片。
6、撒適量鹽和蔥花。
7、沿著壹邊卷起。
8、卷成圓餅坯。
9、再把餅坯搟成餅，鍋裏放少量蔥油，放入餅。
10、將餅烙成兩面金黃，烙至餅熟出鍋切塊趁熱食用很香。