蕃茄醬可以怎麽搭配吃?拜托各位了 3Q
番茄醬是壹種配料,用於各種食物的搭配食用。 壹、面包 壹般早餐食用:面包切塊,微熱,塗上番茄醬便可食用,簡單。 二、熱狗番茄醬蛋糕卷 主料: 雞蛋清210克,小麥面粉100克 輔料: 塔塔粉2克,火腿腸100克,生菜(團葉)15克 調料: 白砂糖80克,番茄醬100克 1. 取壹攪拌缸及拌打器,並擦拭幹凈至無任何水及油分備用; 2. 蛋白加入塔塔粉以中速拌至起細泡; 3. 加入2/3的細砂糖、鹽於蛋白中拌打至細砂糖溶解; 4. 將剩余的1/3細砂糖加入蛋白中拌打至濕性偏幹性發泡; 5. 低筋面粉過篩後加入蛋白中輕輕拌勻成蛋糕體面糊; 6. 取烤盤,於內部底層鋪上白紙,將蛋糕體面糊倒入並抹平,放入烤箱以190℃烤約20分鐘; 7. 將熱狗烤至熟備用; 8. 取出烤好的蛋糕體倒扣於白紙上,撒掉底部白紙待冷卻; 9. 以漂亮的壹面朝下,另壹面抹上番茄醬,鋪上生菜絲,放上熱狗; 10. 於開頭部分約2厘米處淺切壹刀(勿切斷),再用搟面杖棍將其與白紙壹起卷起即可。 (註:雞蛋清:雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。) 三、番茄醬豬肉 主料: 豬裏脊肉200克 輔料: 雞蛋50克 調料: 番茄醬50克,小麥面粉20克,大蒜(白皮)5克,植物油70克,鹽3克,雞精1克,白砂糖5克 1.將雞蛋去殼入碗打散,加入鹽、雞精,白糖等味料拌勻;將蒜去皮剁成茸備用。 2.將豬脊肉切成半厘米厚的長方形扁塊,並用刀背拍松,蘸滿蛋漿,沾上面粉。 3.炒鍋放植物油,燒至六成熱,放入豬肉塊,炸至金黃色時撈出。 4.炒鍋留底油燒熱,爆香蒜茸,加入番茄醬燒滾,再加入炸好的肉塊炒勻,微火燉2至3分鐘即可。 四、番茄醬苦瓜燒排骨 主料: 豬肋骨,苦瓜。 生姜,大蔥,大蒜,白糖,精鹽,醬油,香油,豆腐黃色信息,版主請刪,雞蛋,香辣醬,西紅柿醬,花椒,味精,料酒,鮮湯各適量 1、先將豬骨、苦瓜洗凈、切成5厘米長條備用。將排骨用生姜片、醬油、精鹽、花椒、味精、料酒、雞蛋清拌勻腌大約15分鐘。 2、凈鍋上火,註入色拉油燒至五成熟,下腌好的排骨炸至金黃撈出。 3、鍋中留底油。倒入事先備好的蒜、豆腐黃色信息,版主請刪、香辣醬、西紅柿醬、花椒、味精、料酒、摻入鮮湯,下排骨,用小炎燒至七、八成熟,放苦瓜調入白糖、精鹽燒至湯汁收幹,排骨軟嫩,淋上香油即可出鍋。