綠豆是豆制品嗎？
綠豆不是豆制品。豆制品是指由大豆、紅小豆、綠豆、豌豆和蠶豆制成的食品。豆制品大多是豆腐及其用豆漿凝固面條制作的復制品，所以綠豆是豆制品的原料。
綠豆屬於豆科。綠豆清熱的作用在皮，解毒的作用在肉。綠豆湯是家庭常備的夏季清涼飲料，老少皆宜。傳統的綠豆產品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆糕、綠豆沙、綠豆粉皮等。
擴展數據
綠豆糕的做法
食材準備:綠豆300克。面粉500克，油150克，糖50克。
1.將綠豆清洗幹凈，提前在水中浸泡壹夜，第二天用手搓掉綠豆皮，放在蒸籠上蒸30分鐘，或者直接放入電飯煲中，不去皮，不燉。？
2.將蒸熟的綠豆放入容器中，加入糖，用勺子將綠豆壓成綠豆沙備用。也可以把綠豆換成紅豆。
3.將300克面粉放入容器中，加入油和糖，攪拌均勻，加入水，壹邊倒水，壹邊用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，小火燉20分鐘。？
4.做糕點前，先將面粉放入碗中，加入熟油，然後用手揉面備用。？
5.將烤好的面團放在案板上，分成大小均勻的面糊，用手捏扁，將面皮分成與面糊相同的數目，揉成圓形，放在面團上，用虎口轉動，合上，合上的壹面朝下。
6.用手擠，用搟面杖搟成長舌，從下往上卷，蓋上保鮮膜十分鐘。
7.烤好後，在面糊上抹壹把刀，中間切壹刀，壹分為二。取壹小塊面糊用手搟平成圓形，放上綠豆沙，像包子壹樣合上，收緊口的壹面朝下，用手拍成小圓餅。
8.電餅鐺提前預熱刷壹層油，放入綠豆餅，在綠豆餅表面再刷壹層油，蓋上鍋蓋，烤至壹面凝固再翻另壹面，烤至兩面金黃酥脆。
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