開水致癌嗎？骨頭湯可以補鈣嗎？這些常見的健康知識正確嗎？
如何在這雜七雜八的信息中去偽存真？這就需要我們仔細區分，多從科學的角度去求證，多看待不同的觀點，從嚴謹的態度出發，才能少上當，少吃虧。
像下面這些看似科學的健康常識，其實是沒有科學依據的，不要再相信了。
五個看似科學的健康常識，勸妳不要相信1，千開水致癌？騙子
什麽是開水？指的是電熱水器反復燒開的水，或者是在爐子上開了壹夜的水。持這種觀點的人認為，開水中亞硝酸鹽的含量會增加，所以喝了會致癌。
事實上，即使經過反復加熱，自來水中的亞硝酸鹽含量也不會超過國家標準，達到更不用說致癌標準。真正不能喝的不是開水，而只是白開水，因為此時水的溫度超過65度，喝太燙的水容易導致食道和腸胃灼傷。
2.骨頭湯可以補鈣嗎？騙子
按照老祖宗傳下來的說法，形補形，所以人們堅信喝骨頭湯可以補鈣。我們來看看骨頭湯的鈣含量。骨頭湯中的鈣含量壹般在6.7mg/L左右，而牛奶中的鈣含量卻高達1000mg/L/L，如果想補鈣，還是趕緊喝牛奶比較好。
而且骨骼中的鈣大部分以羥基磷灰石的形式存在，不溶於水。而且單純喝湯是沒有營養的，肉湯裏的營養成分大概是肉裏面的十分之壹，甚至更低，所以營養主要在肉裏面。
3.吃補腎能壯陽嗎？騙子
對於男性來說，鋅是在性發育和生殖細胞形成中起重要作用的物質。腎臟含鋅量不高，羊腎含鋅量只有2.74毫克，豬腎含鋅量只有2.56毫克。
腎臟中鋅含量不高，但膽固醇含量不低。每100克腎臟中含有354毫克膽固醇，壹個成年人每天膽固醇的推薦攝入量不應超過300毫克。想想吃個腎到底是補充膽固醇還是鋅？
4.豆漿和雞蛋不能壹起吃嗎？騙子
豆漿和雞蛋壹起吃會降低其營養價值。事實上，豆漿只要煮沸超過10分鐘，豆漿中的胰蛋白抑制劑就不起作用，自然不會幹擾人體對蛋白質的吸收。我們從市場上或者家裏煮的豆漿都會是全煮的，壹般時間在15分鐘到20分鐘左右，所以不用擔心，豆漿和雞蛋可以壹起吃。
5.吃豬蹄可以補充膠原蛋白嗎？騙子
很多女性認為吃豬蹄可以補充膠原蛋白，美容養顏。其實從豬蹄中吸收膠原蛋白，再轉化成皮膚需要的膠原蛋白，是壹個漫長的過程。最終能否作用於面部還是未知數。
而且豬蹄中有大量結締組織，結構致密，不易消化。蛋白質含量雖高，但屬於不完全蛋白質，人體吸收利用率很低。而且豬蹄所含的脂肪和膽固醇比牛羊肉還高。吃壹只豬蹄相當於吃兩盎司肥肉。女性朋友如果想通過吃豬蹄來補充膠原蛋白，首先要想好自己能否控制體重。
這些都是很多人信以為真的？假健康？常識，希望大家想清楚，不要再相信了。