花生豬腳湯的家常做法
大家都說花生豬腳湯是美容湯，可以補充膠原蛋白。它不僅營養豐富，而且味道鮮美。尤其是高壓鍋煮出來的豬蹄，軟糯，富含膠原蛋白。下面我們來看看花生豬腳湯的做法。
工具/材料豬蹄、花生、姜、蒜、料酒、花生油、鹽、醬油。
01準備好所有材料:豬蹄半個，花生適量，生姜適量。
豬腳已經切好了，家裏的刀不夠鋒利，切不到豬腳；花生是自家種的。煮花生又鮮又甜。不要使用存放過久的花生。
花生去皮，洗凈，提前半小時浸泡。
提前泡好的花生煮的時候很飽滿，粉糯可口。
生姜切片，鍋中放入適量姜片、料酒和水，燒開。
將豬腳洗凈，然後倒入開水中，先將水焯水，水再次燒開後，撈起豬腳用冷水洗凈，將豬腳上的豬毛和豬蹄上的白豬皮清洗幹凈。
燙過的豬腳再洗壹遍會更容易清洗，燙過的也不會有異味。
05清洗完豬腳，可以看到豬皮很幹凈。
將清洗幹凈的豬蹄和泡好的花生壹起放入高壓鍋中，加入適量的水和姜片，放入高壓鍋中，按下煮湯的按鈕，燉約1小時。如果是普通電飯煲，時間需要更長。
壹個小時後，濃稠的花生豬腳湯煮好，加入適量的鹽，然後蓋上鍋蓋燉壹會兒。
將兩瓣大蒜切碎，加入適量的鹽、醬油和花生油，撈出蘸豬蹄的醬汁。
濃濃的花生豬腳湯煮好了。煮熟的豬蹄呈半透明狀，富含膠原蛋白。