燕麥和牛奶能壹起吃嗎 怎樣選購好的燕麥片
很多人都喜歡早餐吃燕麥和牛奶，但也有人質疑，燕麥和牛奶能否壹起吃，其實，燕麥和牛奶是壹對很好的搭檔，牛奶屬於高蛋白產品，和燕麥壹起食用，能夠為人體更充分的補充營養。
燕麥和牛奶壹起好嗎燕麥和牛奶壹起吃好。
燕麥片和牛奶在壹起吃是有好處的，燕麥片含有高蛋白及各種礦物質元素，牛奶屬於高蛋白、高鈣食品，經常食用可以降糖、降低膽固醇，補充各種微量元素。
燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到壹定的預防作用。
牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾等功效。把牛奶進行適當的加工，或和其他食物壹起進行調配，可制成各種“食療牛奶”。
兩者結合能夠補鈣，而且乳糖和膳食纖維能夠保護腸道有益菌通便有益減肥，能夠控制血糖耐饑，營養也均衡，並且兩者相加吃起來更加粘稠和醇香所以是營養美味的黃金組合。
不能和燕麥壹起吃的食物 菠菜與燕麥食物相克燕麥含有鈣質，而菠菜中含有豐富的草酸，二者壹同食用，易形成不易被人體吸收的草酸鈣，長期食用，會影響人體對鈣的吸收。
桔子與燕麥食物相克很多人都喜歡餐後水果，但是很多人不知道食用過燕麥之後不能再吃桔子了!如果誤食，會造成腹痛、惡心等癥狀，情況嚴重者要到醫院給專門醫生看顧，以免造成危險!?
咖啡與燕麥食物相克午後喝壹杯咖啡，是很愜意的感覺，但是如果妳食用了燕麥，最後不要再喝這杯愜意的咖啡，否則燕麥的營養就會全部被破壞了。
如何選擇好的燕麥片 要仔細閱讀配料表，識別真假燕麥片燕麥產品的營養價值與其中燕麥的含量直接相關，比如100%純天然燕麥就比添加了其他配料的速溶產品好。選購時要仔細閱讀產品配料表，純天然燕麥產品的配料表中只有“燕麥”，而營養差壹些的產品配料表中還有“植脂末”、“白砂糖”、“麥芽糊精”、“食品添加劑”等成分。
看配料表選擇商品的時候不妨多看壹下配料表，如果是想買純燕麥時，則看商品的配料表是否還添加了其他的物質。有時候看到壹些高鈣麥片和普通麥片該如何選擇時，看清配料表，如果同樣的燕麥含量，加了鈣的話就選高鈣麥片，否則，最好直接就選擇普通麥片即可。
盡量選擇生燕麥燕麥的營養價值高，但是為了滿足人們的需求，燕麥經過壹系列的制作後，生產出了即食燕麥，快熟燕麥等等，然而在這樣的加工過程中就會損失了很多的營養物質，如果有條件的話，最好還是購買生燕麥，烹煮半小時。也可以選購壹些加了堅果等天然食品的燕麥片。
看燕麥片顏色購買散裝或者包裝的燕麥時可以觀察燕麥的顏色，正常燕麥的顏色是白裏帶壹點黃色或者褐色，如果發暗發黑就可能儲存有問題，最好不要購買。
聞燕麥片的味道購買散裝燕麥時可以聞燕麥的偉大有淡淡天然燕麥香，不要買黴味陳味，過香的。過香的可能是在制作的過程中添加了其他的物質。
越黏的燕麥越好煮制過程中，燕麥粥會變得越來越黏稠，這種黏性來自於β-葡聚糖。β-葡聚糖含量越高，黏性越大，則保健效果越好，口感也越滑爽。
看燕麥片的大小燕麥片看上去壹般比黃豆略小，不要買那種碎末，在挑選燕麥的包裝商品時也要盡量挑選燕麥粒比較完整的。
別迷信進口貨進口燕麥在營養上並無優勢，有的甚至還不如國產燕麥。
吃燕麥註意事項 別把麥片當成燕麥片燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，相當於黃豆粒大小，形狀完整(速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀)。麥片則是小麥、大米、玉米、大麥等多種谷物混合而成，燕麥只占壹小部分，或根本不含有燕麥片。國外麥片多加入水果幹、堅果片與豆類碎片，相對好壹些，至少可使膳食纖維更豐富壹點；國內麥片則不然，加入的多是麥芽糊精、砂糖、奶精、香精等，而砂糖和糊精會提高血糖上升速度；奶精含有部分氫化植物油，其中的“反式脂肪酸”成分可促進心臟病的發生，故壹定要慎重選擇。
不甜者為貴天然谷物是不甜的，如果沖壹小袋(40克)燕麥片就有明顯甜味，意味著含有20克糖，等於妳買的燕麥片實際上壹半是白糖，保健價值就去掉了壹半。另外，對“無糖產品”也要警惕，無糖而有甜味，壹定是加入了某種高效甜味劑之故，如甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜之類，這些東西大多是化學合成品，利少弊多。更糟糕的是，高效甜味劑只需加壹點點就夠了，通常要用麥芽糊精等澱粉水解物來充數，而麥芽糊精和白糖壹樣有快速升高血糖之虞，故需要控制血糖的人萬不可受“無糖”二字迷惑，選購不甜的純燕麥片才是明智之舉。
強化營養沒必要燕麥片本身營養已經夠高，商家宣稱的高鈣、高鐵、高蛋白麥片並無多大增效價值。如果“麥片”產品本身含有燕麥的比例很小，即便加入其它營養素，也只是徒有其名而已，切莫受其誘惑。
不以包裝論優劣壹些包裝樸素、外觀普通、沒有添加任何成分的品牌，味道清淡，口感粘稠，吃起來甚至有點刺口，才是真正的天然燕麥片，應列為妳的首選，不要以包裝優劣作為選購的標準。
煮食勝過沖食超市裏的燕麥片產品有供煮食的，也有供沖食的，兩相權衡，煮食的更健康。壹來沒有添加砂糖、奶精、麥芽糊精、香精等成分，二來可提供最大的飽腹感，血糖上升速度最慢。而壹沖即食的產品雖然方便快捷，口味也好，但往往加入了糖分或奶精(含反式脂肪酸)，不僅不能增效，反而可抵消其防病功效。