墨魚粥的做法
墨魚又叫烏賊，不但味感鮮脆爽口，且具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。烏賊每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是壹種高蛋白低脂肪滋補食品。
主料
幹墨魚 1000g 粳米 100g
香菇 50g 冬筍 50g
輔料
精鹽 5g 胡椒粉 5g
味精 3g 黃酒 4g 蔥花 1根
墨魚粥的做法 ：
1、墨魚幹清水浸泡兩個小時
2、大米加水煮成米粒開花開始變得粘稠的程度（水量可以比煮白粥略多些）
3、粥內加入少許油攪勻，放入適量的水和洗幹凈的青菜。
4、放入切成條的墨魚和適量的鹽，粥可以淡壹些
5、放入電壓鍋，熬粥，濃郁，然後就可以了
註意事項：
1、煮粥的海鮮，壹定要選擇十分新鮮的才行，因為沒有重味調料的遮掩，若是不夠新鮮的食材就會顯得特別腥。
2、大米可以提前浸泡壹會兒，這樣可以縮短烹飪時間，也更容易粘稠。
3、加入少許油可以使粥更香滑，也可以不加。
4、蔥末姜絲可以多放壹些，可幫助去腥；白胡椒粉也能去腥和提味，最好不要省略。
5、海鮮的種類隨意，隨妳喜好。
6、海鮮入粥，不是很容易煮老，可以略多煮壹會兒，使海鮮的味道充分融入粥內。