肯德基單面煎的做法

其實做壹個向陽面很簡單，控制火力就很容易萌！以下是我對肯德基單面煎做法的整理，不妨自己嘗試壹下。

材料

(母雞的)蛋

植物油

黑胡椒，鹽或各種醬料。

工作方法

先把雞蛋打在小碗裏。可以直接打到鍋裏，但是如果怕匆忙中蛋殼掉到鍋裏，那就先打到碗裏吧~

把鍋放在爐子上，開小火。小火只是最裏面的火圈。

往鍋裏倒油，壹個手指肚那麽多油。用紙巾把油擦幹凈，鋪滿鍋底。鍋上沒有明顯的油滴。千萬不要讓雞蛋浮在油池上！！

把手放在鍋上，感覺溫熱不燙的時候倒入雞蛋。雞蛋出鍋前不要動，不然蛋白流擴散太多~

用小火慢慢烤。在此期間，妳可以準備早餐的其他部分，烤面包，洗生菜，準備三明治~

當蛋白的表面已經凝固變得光滑時，就可以盛出了~單面煎，萌萌~

技巧

1.不粘鍋！潘！這是必要的。不粘鍋可以最大限度的減少油量，鍋做出來的煎蛋非常平整。熊師傅試過直接用不粘鍋煎雞蛋，不放油，這樣也可以，但是再抹壹層油可以煎的更漂亮。

2.油倒進鍋裏，壹定要抹均勻。不要有很多大油滴，也不要有壹大灘，否則煎雞蛋會在邊上燒焦，就像煎雞蛋壹樣。

鍋不要加熱太久，否則蛋白會像沸騰壹樣冒泡。

4.想吃水煮蛋，剛開始蓋蓋子就行了。用熱空氣使蛋黃半熟。不要翻過來。把它翻過來，把雞蛋毀掉。

5.吃的時候可以撒壹點鹽和現磨的黑胡椒，或者擠各種醬吃。喜歡就來吧~

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