豬裏脊肉的自制做法
豬裏脊肉可以做很多好吃的，這裏給妳幾種做法！
I .胡椒和鹽裏脊
材料:新鮮裏脊肉壹塊(切成條)，五香粉(少許)，幹澱粉(我用的面粉)，鹽和油。
壹個青椒，切成絲，後者發泡。
練習:
1.將裏脊肉切片用適量鹽、油、五香粉腌制20分鐘左右；；
2.腌制好的肉條均勻的裹上面粉；
3.鍋內熱油，炸肉條(大火)，炸至金黃色，瀝幹油，撈出；
4.鍋中加入少許油，放入剁碎的青椒翻炒兩三次，放入炸好的肉條翻炒。也可以根據個人口味加點鹽和五香粉，還有青椒的香味。
第二，三絲蠔油
原料:豬裏脊肉(適量)
調料:杏鮑菇(適量)、胡蘿蔔(適量)、食用油(適量)、精鹽(適量)、姜(適量)、蒜(適量)、蠔油(適量)、極鮮醬油(適量)。
練習:
1.豬裏脊肉切絲，用精鹽料酒腌制20分鐘。
2.將杏鮑菇、胡蘿蔔和生姜切絲，大蒜切碎。
3.往鍋裏倒食用油。油熱後，放入姜絲炒香。
4.倒入肉絲，溜之大吉。
5.肉絲變色時，取出控油備用，鍋內留底油。
6.鍋底油熱後，撒上蒜末，倒入杏鮑菇絲翻炒。
7.小火翻炒至杏鮑菇絲變軟，倒入胡蘿蔔絲和肉絲。
8、小火翻炒均勻，倒入適量鮮美的醬油。
9.倒入壹湯匙蠔油，攪拌均勻。
10.當胡蘿蔔絲變軟時，撒些鹽，攪拌均勻。