蟶子怎麽清洗幹凈 怎樣去除蟶子裏的泥沙
1、把買回來的蟶子先用清水沖洗幹凈。
2、再準備壹盆清水，放入適量食鹽化開。然後，把洗凈的蟶子放入盆中，其間註意換水，換第3次清水後在水裏加滴油，攪勻。
3、靜置大約20～30分鐘後，妳就會看到蟶子開始拼命吐水了。大約2～3小時後，蟶子體內的泥沙就會被吐幹凈了，其間要註意多換幾次水。
4、在蟶子吐水大約1小時後，還可以在水中加入少許食醋，這樣能殺死嗜鹽菌，吃起來更衛生些。
5、、撈出吐盡泥沙的蟶子，用淡鹽水反復的搓洗幾遍，將殼上的臟東西洗凈，控幹水分即可用來制作菜肴了。
1、蟶子，是簾蛤目（Veneroida）竹蟶科(Solenidae)瓣鰓綱軟體動物的通稱，又稱蟶子皇、聖子、竹蝗、蜻。貝殼長，近柱狀或卵圓形，兩殼相等。中國盛產蟶子，南北沿海多有分布。
2、蟶子肉可鮮食，也可加工制成蟶幹、蟶油等。中國國養殖歷史悠久，以福建、浙江產量最大，並有人工養殖。