絲瓜怎麽做？絲瓜炒雞蛋

主要成分未知

2個絲瓜

兩個雞蛋

佐料

壹點鹽

食用油適量

壹點大蒜

3克醬油

步驟1絲瓜炒雞蛋方法大全

首先清洗絲瓜，然後用刨子刨絲瓜皮，再清洗壹遍。

絲瓜炒雞蛋插圖

絲瓜比較軟，特別是加熱後，為了夾的好，口感好，就切了圈。如果是湯，需要切片。

第三步:絲瓜炒雞蛋的自制方法。

把雞蛋打到碗裏，加壹點鹽，用筷子把它們打散。不要過度。炒鍋放油，準備炒雞蛋。炒雞蛋多放壹點油，油太少雞蛋不會漲。油多壹點，炒雞蛋蓬松嫩滑有彈性。卵形成後，就可以拿出來使用了。

絲瓜炒雞蛋的簡單方法

炒鍋燒熱後，加入適量食用油，將蒜末放入炒鍋內，炒香。註意蒜不要炒的溫度太高，再放入絲瓜翻炒。

第五步絲瓜炒雞蛋怎麽吃？

加壹點醬油炒絲瓜，也是增色開胃。中間可以少加壹點水，把絲瓜炒到軟熟，但是不要蓋，因為容易變色，影響食欲。

第六步絲瓜炒雞蛋怎麽做？

絲瓜煮熟後，將雞蛋倒入鍋中，壹起攪拌均勻，加鹽調味即可食用。

成品圖

烹飪訣竅

絲瓜壹定要去皮。第壹，衛生。第二，如果帶皮炒的話，味道會比較硬，不夠嫩，不好吃。

炒雞蛋的時候，油要多壹點。另外，雞蛋煎好後會上桌。不要炒太久，不然腫了的雞蛋又會被炒扁，也就是老百姓說的炒的太老不嫩。

炒絲瓜的時候，不要蓋起來燉。蓋絲瓜容易變黑不變綠，會影響美觀，降低食欲。