木薯斑斕椰絲糕怎樣做好吃呢？
用料 ?
去皮蒸好紫薯 300g
木薯粉 150g
濃椰漿 250ml
細砂糖 160g
清水 100ml
鮮椰絲 120g
鹽 少許
紫薯椰絲糕的做法 ?
取小鍋，把清水和糖壹起煮到糖溶解，放壹邊涼
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紫薯去皮蒸軟（我是用200克的紫薯，100克紅薯。註意是蒸軟後重量300克）
將蒸軟的紫薯跟糖水壹起放入攪拌機攪拌成泥裝
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然後放進椰漿和木薯粉。攪拌均勻至順滑
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倒入抹了油的蒸盤。然後大火蒸35分鐘或至熟。取出待完全冷卻後用刀切片
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鮮椰絲和少許鹽混合均勻，隔水蒸5分鐘取出將切片的紫薯均勻沾上椰絲就可以實用。也可以放入冰箱，冰後口感也不錯
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只上圖不說話
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蒸好的椰絲
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