新鮮鮑魚在家裏很容易做。
鮑魚是壹種珍貴的海鮮，肉質鮮美，營養豐富。鮑魚怎麽做成好吃的？下面為大家介紹壹道鮮鮑魚的家常做法。
準備材料
1.壹份新鮮鮑魚
2.適量姜片
3.洋蔥適量
4.料酒適量
5.適量的鹽
6.雞精適量
7.適量的醬油
8.適度老抽
9.適量白胡椒
10.合適的澱粉
11.適量的清水
步驟
1.鮑魚用清水浸泡壹段時間，去除鮑魚的內臟和鰓，然後用清水沖洗幹凈。
2.將鮑魚放入鍋中，加入姜片、蔥段、料酒和足夠的水，然後轉小火煮10分鐘。
3.取出煮熟的鮑魚，用清水浸泡10分鐘，然後用剪刀將鮑魚邊緣修剪整齊。
4.將鮑魚切成薄片，用刀背輕拍鮑魚片，使其變軟。
5.將鮑魚片放入碗中，加入鹽、雞精、生抽、老抽、白胡椒粉、澱粉，攪拌均勻。
6.鍋燒熱，放入適量油，放入蔥姜爆香，然後將鮑魚片放入鍋中翻炒。
7.加入適量的水，蓋上鍋蓋，煮5分鐘左右。
8.最後加入適量雞精和香油翻炒均勻。