朝鮮族特色小吃都有啥？
打糕：朝鮮族最愛吃的傳統食品之壹。打糕的歷史比較長，早在18世紀朝鮮族的有關文獻中已有記載，當時稱打糕為“引絕餅”，並稱引絕餅已稱為傳統食品之壹。如今，凡逢佳節或紅白喜事，每家都用打糕來招待親朋好友。顧名思義，打糕是打出來的。打糕的原料主要是糯米。不產糯米的地方，則用小黃米或糜子；所灑的豆面原料，除用小紅豆外，還可以用黃豆、綠豆、松子、栗子、紅棗、芝麻等。制作時，先將粘米淘凈蒸熟，放在打糕槽內或石板上，用打糕槌子把米粒打碎粘合在壹塊而成。吃的時候，用刀蘸水切割成小塊，蘸著糕面吃。
冷面：朝鮮族傳統食品之壹。朝鮮族人不僅在炎熱的夏天愛吃冷面，即使在寒冬臘月裏也喜歡坐在炕頭吃冷面。特別是每年到農歷正月初四中午，朝鮮族有全家壹起吃冷面的習俗。據民間傳說這壹天吃面條，可以“長命百歲”，故冷面也稱做“長壽面”。冷面的主要原料是蕎麥面、小麥面和澱粉，也可用玉米面、高粱面、榆樹皮面和土豆澱粉制作。做法是在蕎麥面中加澱粉、水，和勻成面條，煮熟後用涼水冷卻，加香油、辣椒、泡菜、醬牛肉和牛肉湯制成，吃起來清涼爽口，味道鮮美。
耳明酒：喝“耳明酒”是朝鮮族的風俗。正月十五早晨，空腹喝耳明酒，以祝耳聰，此酒並非特制，凡是在正月十五早晨喝的酒，都叫“耳明酒”。
三伏與狗肉醬湯：三伏是壹年中最炎熱的季節。可是朝鮮族在三伏天卻有宰狗吃狗熱湯的習俗。這種醬湯別有風味，在三伏天吃狗肉醬湯可大補。朝鮮族大多數人愛吃狗肉。然而在節日，或辦紅白喜事時是絕對不準吃狗肉的。這是壹種習俗，也是壹種禮節。
五谷飯：朝鮮族吃五谷飯由來已久。每逢正月十五，農民用江米、大黃米、小米、高粱米、小豆做成五谷飯吃。還拿壹些放到牛槽中，看牛先吃哪壹種，便表示哪種糧食這壹年能獲豐收。這種風俗，至今還在民間流傳。
米酒：朝鮮族愛喝的壹種飲料。米酒是他們招待客人的佳品，如有客人來訪，主人總要端上來壹碗自家釀制的米酒。這種酒比黃酒的色稍白壹點，而且還略帶甜味。這種米酒後勁十足。長輩壹起喝酒時，要把頭移到旁邊去喝，切不可面對著長輩舉杯飲酒，否則就是對長輩的不尊重。
辣白菜：朝鮮族最愛吃的傳統食品之壹。每年冬天，大白菜下來後，他們就開始制作辣白菜了。此時無論是農村還是城鎮，家家都要做，少則幾百斤，多則上千斤，因為要持續吃到第二年的春天。辣白菜，清香爽口，有解膩解酒、助消化、增食欲之功效，既是平日家中的常菜，又可以上宴席。因此它倍受歡迎，成了朝鮮族日常飲食中所不可缺少的壹道菜。