冰糖、結晶果糖和低聚麥芽糖哪個好？

各有各的優勢。

據大眾健康網查詢，冰糖、結晶果糖、麥芽低聚糖各有特點和優勢，不能簡單判斷哪種更好，各有適用場合和特點。

1.冰糖:是由白糖炒制成的大顆粒結晶糖，有單晶和多晶，透明或半透明。其純度高，可以替代白糖，有自己獨特的治療效果，在市場上頗具競爭力。另外，因為它的成分是含結晶水的葡萄糖，與體內分解的白糖成分相同，所以可以代替白糖。

2.結晶果糖:是利用工業技術將果糖結晶後得到的產物，是人類最早認識的自然界中最甜的糖。純果糖為無色針狀或三角形晶體，甜度較高，因此在糖果制造業中用於生產高品質的巧克力或角豆霜。結晶果糖的應用實例也在大眾食品中，但由於它主要是糖，需要限制糖攝入量的人應避免食用，以免增加血糖含量，不利於疾病控制。

3.麥芽低聚糖:是以優質澱粉為原料，在酶的作用下，經過液化、濃縮、幹燥等壹系列工藝精制而成。麥芽低聚糖包括僅含α-1，4糖苷鍵的線性低聚麥芽糖和含α-1，6糖苷鍵的支化低聚麥芽糖。麥芽低聚糖具有易消化、低甜度、低滲透性的特點，能延長供能時間，增強機體耐力，抗疲勞。