秋冬季節吃銀耳中毒怎麽辦？

首先，銀耳中毒的原因是什麽:

1，食用變質的銀耳，變質的銀耳會產生米曲黴a，人食用這種變質的銀耳後會出現頭痛、胃痛、腹瀉甚至昏迷，嚴重的甚至會出現死亡。

如果是吃了變質的銀耳引起中毒，那麽就要在早期進行催吐洗胃，並註意保護肝、腎和低顱內壓。

2.還有壹種情況會引起銀耳中毒，就是吃了隔夜的銀耳。如果銀耳存放時間過長，在細菌的分解下會產生亞硝酸鹽，而人喝了含有亞硝酸鹽的銀耳，亞硝酸鹽自然會進入人的血液，從而將血液中的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而影響人體的造血功能，從而引起貧血，甚至中毒。

所以，最好不要隔夜吃銀耳。如果不小心吃了，也要註意其潛伏期是否有中毒跡象。如果有，最好住院，多註意補水。如果沒有，也不用太擔心。

最後，如果要日常食用銀耳，最好註意避免食用過期銀耳，最好不要隔夜食用銀耳。同時，常年體虛、怕冷、怕冷的人要減少銀耳的食用。