如何喝或煮各種茶？
綠茶屬於非發酵茶，比較常見的有西湖龍井和碧螺春。這種茶比較嫩，不適合用開水沖泡。以80℃~85℃沖泡2~3分鐘為宜。
綠茶適合即泡即飲。溫度過高或浸泡時間過長，茶多酚等營養成分被破壞，香味消失。綠茶的精華在第二泡和第三泡。四五泡之後，味道就有點淡了。
2.紅茶
紅茶屬於全發酵茶，最好用開水沖泡，沖泡時間壹般為3~5分鐘。浸泡時間短，茶色淡，滋味淡；泡久了，茶湯澀味重，香味容易流失。紅茶沖泡壹兩次口感最好，高檔功夫紅茶沖泡三四次口感最好。
3.烏龍茶
烏龍茶是半發酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。其中鐵觀音是烏龍茶中的極品，有“七泡香”的美譽。鐵觀音茶呈緊條狀。通常茶葉泡三次就能展開，香氣散去。只有經過第四次浸泡，才會散發出真正的高香，即使是經過第六次和第七次浸泡。
4.普洱茶
以普洱茶為代表的紅茶，屬於後發酵茶，在儲存中隨著時間的推移仍能自然陳釀，在壹定時間內具有越陳越香的特點。普洱茶沖泡比較講究，通常要先把茶葉洗幹凈，這樣既過濾掉了茶葉的雜質，又能讓沖泡出來的茶湯更加醇厚。
生普洱茶餅可以泡8~10次，熟餅就沒這麽多次了。具體泡的次數和茶的量，湯的時間有直接關系。普洱茶多為緊壓茶，第二次沖泡還沒有完全展開茶葉，所以精華要從第三次沖泡開始。很多人認為三到五道是普洱茶品鑒的最佳時間。
擴展數據
泡茶的註意事項
1，不泡茶。
有些人為了方便，把水和茶壹起煮，這是不對的。煮茶會破壞茶的營養成分，煮出來的茶也不好喝。泡茶很有講究。妳應該用開水泡茶，既營養又美味。
2.品茶
許多人喝茶只是為了解渴。其實真正的養生之道是品茶。茶要慢慢品，要像喝壹樣慢慢品，才能體會到茶的香、純、醇。
3、濃茶不宜喝。
茶很有營養，喝茶有助於我們的健康。而且有的人喜歡喝濃茶，濃茶會刺激腸胃，所以不能壹直喝濃茶，淡茶的營養價值也很高。
4.泡茶的水溫
壹般泡茶的水溫在85℃到95℃之間，溫度過高會破壞茶葉的營養價值，茶味苦。劣質茶要用開水沖泡，浸泡茶葉的色、香、味。
人民網-茶，哪個泡的才是精華？
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