哪些食物營養價值高，是養生保健的好菜？
板栗雞提前準備食物，板栗1小盤，蓮子半小盤，雞翅500克。調料:蔥、姜、鹽、黃酒、醬油、白糖、澱粉、味精適量。1.雞翅洗凈，剁碎，加入米酒、醬油、鹽、味精，腌制20分鐘。2、栗子去皮，蔥切成蔥段，姜切成片。3.把水從鍋裏拿出來。水燒開後，分別加入蓮子和栗子，撈起瀝幹水分。4.把油從鍋裏拿出來。待溫度6分熟時，放入雞腿，撇去油，微翻黃石，撈起控油補水。5、把鍋裏多余的油倒出來，放入蔥段和姜片，炒香。6、加入雞翅、栗子、蓮子，翻炒兩次。7.煮米酒，醬油，加適量冷水，鹽，白糖，味精。8.燉5分鐘左右，瀝幹木薯澱粉，收汁，即可食用。
豆魚原料:草魚壹條；韭菜；生姜；大蒜；豆瓣醬、醬油；米醋；米酒；白胡椒；白糖；鹽；面粉粉；食用油；練習1。姜切絲，蒜切碎，小蔥切條，綠花切段，郫縣豆瓣醬切碎。2.將魚洗凈，將魚腹腔內的黑色粘膜汙垢清理幹凈，將魚切開兩次。3.將鍋裏的水燒開，直到魚不被蓋住。水燒開後，用手托著魚，把魚放在鍋裏兩三秒，直到魚片緊繃，馬上提出來。4.將米酒均勻地塗在魚上後，加入適量的鹽、冬瓜和姜片10分鐘。5.鍋裏放油，煨壹下，把油燒開，然後放入郫縣豆瓣醬，再倒入蔥蒜。6.鍋中倒入適量清水，加入白糖、白胡椒粉、醬油、米醋燒開，燒開後將魚放入鍋中，直至魚熟(壹面熟，另壹面熟)。7.最後，把魚放進鍋裏，撒上洋蔥。
大蒜西蘭花大蒜，西蘭花鹽，油，雞精，香油。1.將西蘭花切成片。2.鍋容易上火。加入適量的水、鹽和油燒開，把西蘭花放進去稍微燙壹下，收起來控制純凈水。3.鍋容易上火，放壹點油熱。倒入大蒜炒香後，倒入少許油、醬油、鹽、雞精拌勻，再放入西蘭花拌勻。