中年男性應該喝什麽補氣血？
首先，牛肉西紅柿湯
配料是牛腩和西紅柿。方法也很簡單。先將牛肉切塊，焯水，去浮沫，再放入調料、蔥、姜，燉至牛肉軟爛，再放入西紅柿碎燉3、5分鐘，放入調料和香菜粉。
營養解釋:牛肉是肉類中含鐵最多的(肝臟除外)，中藥也是滋補氣血、調理脾胃的好食物，熱量也不高。另外要註意的是補充維生素C，因為維生素C可以促進鐵的吸收，增加鐵的利用率和吸收率。這裏加的西紅柿的美就在這裏。西紅柿含有豐富的維生素C，還含有番茄紅素，可以抗衰老、防癌。還有香菜，性熱，可助汗祛濕。所以這個湯特別推薦。營養互補，葷素搭配可以說是絕配。
二、山藥木耳燜烏雞
材料為烏雞、山藥、木耳、枸杞。
營養解說:烏雞無需多言，壹直是滋補身體的不二之選。山藥的加入，冬季進補的效果更加突出。從口感上來說，山藥的綿軟和牛肉的鮮美相得益彰，還能讓湯汁奶嫩。從營養上來說，山藥是健脾祛濕、補氣益肺的最佳藥食兩用。脾陽虛和胃陰虛都可以吃。
三、羅爽滋補湯
材料是牛筋、白蘿蔔、胡蘿蔔。牛筋在做法上和牛肉略有不同。先焯水去除浮沫，然後取出清洗幹凈，再放入蒸籠蒸壹個小時左右。待牛筋變軟糯時，取出切成1.5cm長的小塊，然後將牛筋、白蘿蔔、胡蘿蔔放入鍋中(砂鍋最好)，煮料酒，加入適量鹽、高湯、蔥，燉30分鐘後出鍋。
營養解釋:牛筋性溫，有調理脾胃、滋陰補腎、益氣補虛、溫中溫中的作用。肌腱中還含有豐富的膠原蛋白，其脂肪含量低於脂肪，且不含膽固醇，能增強細胞的生理代謝，使皮膚更有彈性和韌性，延緩皮膚衰老。白蘿蔔能潤肺除燥，調節腸胃功能，促進消化，加速腸道蠕動，改善便秘。能預防和改善多種疾病，特別適合冬季進補。冬吃蘿蔔夏吃姜是真的。