蒙驁至今仍造福於人民。
中國文化博大精深，源遠流長，醫術也在其中。中醫和中藥是中華民族智慧的偉大結晶。在中國幾千年的歷史中，湧現出了許多名醫，如華佗、扁鵲、孫思邈、張仲景、李時珍、葉等，蒙驁就是其中之壹。
孟娥是汝州市梁縣新豐鄉平利人。他是唐代著名的學者、醫學家，中國食療學的創始人。他就是古代思想家、教育家孟子的31孫子。孟娥從小就有天賦，過目不忘。他喜歡醫學技術，喜歡收集和研究民間食療偏方。在高宗統治期間，他成為了壹名學者，並擔任了縣長，並搬到了鳳閣放棄了他的家人。後來因得罪吳侯被貶為泰州司馬，後升任禮部侍郎。
太子的宰相李旦很欣賞蒙驁的才能，就叫他去當解釋儒家經典的侍從。長安三年(703)，拜通州為刺史，故世稱蒙通州。神龍初年，老了做官，隱居汝州弋陽山，天天以藥餌為業。開元初年，享年93歲。
孟娥對醫學和養生藝術頗有研究。年輕時與名醫孫思邈交往密切。他晚年退休後，經常調制藥物，以濟世救人。雖然他老了，但他仍然風華正茂。所以有人問他怎麽保養。孟維答道:“要想保健康，就必須言出必行，藥到病除。”為了在老百姓中普及治病養生的知識，孟昶將自己壹生中積累的實踐經驗與以往醫學專著中的食療方藥相結合，編撰了三卷《補益方》，並在家鄉復制。後來，它被和尚醫生張鼎補充，並改編成食療本草。
本草食療系統總結了唐代以前的食療藥物和方劑。它是中國第壹部食療專著，也是世界上現存最早的食療專著。符合現代營養學，為中國和世界醫學的發展做出了巨大貢獻。《食療本草》至今仍有臨床價值，蒙驁因此被譽為世界食療的“鼻祖”。據文字記載，最早的代茶也出自食療本草，其中有治療熱毒泄瀉、腰痛的方劑。
除了《食療本草》之外，蒙鄂的另壹部治療疑難雜癥的醫學專著《碧霄仙子方》提出了用麻藥制劑檢驗診斷和治療黃疸型肝炎的方法。有人說這是最早的pH試紙。
孟娥用自己的努力開創了中國的食療。他在生活中特別註意各種飲食藥物的禁忌，主張“和中求效”。晚年因李旦舊病在治愈，賜名“孟玉堂”，有“孟辨黃，玉澤不朽”之意，為孟後人所傳，現已入選河南省、汝州市非物質文化遺產。