夏天有哪些養生食譜？

夏季養生食譜多吃3種美味海鮮，今夏健脾祛濕！濕是夏季的壹大邪氣，加上夏季脾胃功能低下，人們經常會出現食欲不佳、腹瀉、舌苔白膩等癥狀，所以要經常吃健脾利濕的食物！以下三種海鮮:鯽魚、泥鰍、田螺，都是健脾利濕的美味。鯽魚具有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中降氣的功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。鯽魚肉嫩味美，可做粥、湯、炒菜、小吃。特別適合煲湯，鯽魚湯不僅味道鮮美，而且有很強的滋補作用，非常適合中老年人和病後體弱者，尤其是孕婦。枸杞黑木耳燉鯽魚，可以養胃潤腸，排毒清腸，減肥，美容，抗衰老。鯽魚營養豐富，脂肪含量低。枸杞能促進血液循環，防止脂肪在肝臟堆積，消除疲勞。枸杞黑木耳燜鯽魚——營養全面又不失其減肥功效，是愛美MM的不錯選擇蒜香金針菇鯽魚營養豐富，老少皆宜。口感滑嫩，四季都可以吃。鯽魚營養豐富，鮮而不膩，入口微甜，益氣健脾，可常吃。這種金針鯽魚很好吃，蘑菇嫩滑，可以配酒配飯。招待親朋好友也是餐桌的亮點。山藥鯽魚粉絲山藥燉鯽魚粉絲性質溫和，滋補脾、肺、腎，具有健脾和胃、助消化、益肺止咳的作用。鯽魚，健脾利濕，活血通絡，活血化淤。山藥粉絲鯽魚屬於健脾開胃的湯。鮮嫩不油膩，爽滑開胃。豐富的營養也可以補充人體的需要。蘿蔔鯽魚湯很常見。鯽魚和白蘿蔔壹起煮，可以提供人體所需的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。是壹道營養豐富的菜，可以經常吃。洋蔥烤鯽魚是帶刺的，有人會怕，但只要是這樣烤，帶刺的就又脆又鹹又好吃。該原味燉鯽魚湯具有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡通乳、調理疝氣的作用，可用於治療脾胃虛寒、食欲不振、消化不良、嘔吐、缺乳、消渴飲水、小腸疝氣。註意鯽魚不宜與大蒜、糖、芥末、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、山雞、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸同食。避免在吃魚前後喝茶。泥鰍性平，味甘，既能補中氣，又能祛濕祛邪，最適合急慢性皮膚濕疹患者。《滇南本草》中記載烹飪治瘡癬。《四川中醫現代誌》也說:利小便，治皮膚瘙癢、疥瘡瘙癢。眾所周知炸泥鰍、紫蘇黃瓜、水煮泥鰍都很好吃。紫蘇和魚的搭配可謂美味，新鮮蔬菜的加入可謂營養全面。螺螄味甘、鹹、寒。清熱利濕，除濕解毒。可用於便秘、水腫、消渴、目赤、腫痛等。脾胃虛寒者不宜食用。蝸牛肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同食；不宜與牛羊肉、蠶豆、豬肉、蛤蜊、面條、玉米、冬瓜、哈密瓜、木耳、糖同食；吃螺螄時不要喝冰水，否則會導致腹瀉。紅酒糟炒田螺紅酒糟產於福建，是福建的特色菜。紅酒糟是用紅曲粉和糯米釀造紅曲酒後產生的。紅色的酒醅不僅美味，而且滋補，可以很好的中和海鮮的寒性。炒螺螄的特點是殼薄肉厚。此外，螺肉豐滿細膩，味道鮮美，清淡爽口。具有清熱明目的功效。肉夾饃蝸牛肉豐富、細膩、美味，被譽為“盤中明珠”。富含蛋白蛋、維生素、必需氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣的天然動物保健食品。