海南人吃什麽？
家鄉的東西永遠好吃，這是很多人的心聲。海南有壹種傳統小吃叫巴伊。如果妳有壹個來自海南的朋友，如果妳曾經問她海南的特色小吃，巴伊肯定是她的答案之壹。巴伊在海南人民心中有著獨特的地位。
藝華
制作巴伊的原材料都來自原產地。巴伊使用椰子，海南的代表性水果之壹。海南有很多種椰子。根據椰子表面的顏色，椰子可分為綠椰子和黃椰子。青椰子比較適合喝水，黃椰子比較適合吃椰子肉，榨椰子油，燉椰子。椰子餡是用黃色的椰子肉做的，輔以芝麻、花生、冬瓜糖。餡料香、甜、脆，但包在軟軟的糯米皮裏。妳可能會擔心壹開口就會太甜，但在咀嚼的壹瞬間，妳會發現淡淡的糯米皮已經包裹住了甜甜的餡料，兩者混合的味道恰到好處，不會太甜，也不會無味。
巴伊還可以添加其他材料，以改變各種口味。我曾經在老街文化茶館吃過壹種艾葉巴伊。外層的年糕混合著艾葉的香味，軟軟的，黏黏的。加入香甜的椰子、芝麻、花生、冬瓜糖餡，再以艾葉的苦味，來壹口香甜、糯糯的口感，清除夏日的炎熱。
艾葉用艾葉洗凈，用清水浸泡24小時，去除苦味。將混有糯米粉的艾葉汁倒入較大的鍋中，加水揉成面團備用。將花生和芝麻放入炒鍋中翻炒，加入白糖壓成粉，然後加入刨好的椰絲，加入壹些紅糖攪拌均勻。把餡料包成像餃子壹樣的扁球形，用菠蘿蜜葉夾在兩邊，蒸15分鐘。記住艾葉時間長了會變得很硬，不好吃，所以要趁軟吃。
相傳，沙溢在海南已有300多年的歷史。如果妳來海南，妳壹定要嘗試壹下，看看保留了300年的沙溢的獨特魅力。當然，海南還有很多傳統美食，值得壹試。