哪裏可以學做湯
從中醫養生的角度來說，冬季確實是進補的好時機。因為進入冬季後，人體新陳代謝變慢，消耗相對減少。冬季進補可以將營養物質轉化的能量儲存在體內，從而扶正固本，增強機體抵抗力。尤其對於女性來說，這個時候增強身體免疫力是非常重要的。
上黨人參黃芪湯燉雞
材料:1母雞，黨參50g，黃芪50g。
輔料:大棗10g，姜片，
調料:料酒、精鹽、味精。
練習:
1，將母雞放入開水鍋中焯壹下，洗凈；將紅棗清洗幹凈，去核；黨參、黃芪用清水洗凈，切段。
2.將雞肉放入燉鍋中，加入適量的水，加入人參、黃芪、大棗、料酒、精鹽、味精、姜片，放入籠中蒸至雞肉熟透入味，取出。
大豆滋補豬手濃湯
食材:豬蹄、生姜、料酒、花椒、茴香、八角、甜玉米、紅棗、枸杞、花生、黃豆。
練習:
1，豬手買回幹凈毛；
2.鍋內倒入涼水，將豬手剁成大塊放入鍋中，加入料酒、姜片、花椒、八角，大火燒開出血水和浮沫，撈出豬手放入清水盆中洗凈；
3.將洗凈的豬手放入砂鍋中，壹次加足水，加入料酒；
4.加入甜玉米、姜片、泡好的黃豆；
6.蓋上鍋蓋，燒開後加入少許茴香，再小火燉半小時左右；
7.加入紅棗、枸杞、花生燉壹個半小時左右。烹飪前撒壹點鹽。
猴頭菇雞湯
材料:猴頭菇三個、雞肉半只、枸杞、姜、鹽、料酒、火腿幾片。
練習:
1猴頭菇用溫水浸泡六小時，用手抓，洗凈。
將雞肉放入沸騰的鍋中焯壹下，加入兩片姜，然後去掉壹些酒。焯水後取出，沖洗幹凈。
3雞肉切塊，火腿切片。將雞肉、火腿、猴頭菇、生姜壹起放入電紫砂鍋中，壹次加足冷水，燉四個小時。最後半小時後加入枸杞，加鹽調味後飲用。
滋補女人湯
配料:雞肉、紅棗、胡蘿蔔、銀耳、香菇、油、姜、酒、蔥、鹽、醬油。
練習:
1.將雞肉切成大塊，加入所有材料腌制15分鐘。
2.銀耳用溫水浸泡，洗凈，去蒂，撕成小塊。蘑菇也用溫水泡過，切成十字刀。
3.將所有食材放入燉鍋，加入壹碗礦泉水，燉2小時，聞香味。
滋補老鴨湯
材料:幹凈老鴨2500克。
調料:枸杞、冬瓜、蘿蔔、海帶、鹽5g、胡椒粉3g、黃酒2g、蔥5g、姜2.5g、味精1g。
練習:
1.將鴨子宰殺幹凈，切成寬3cm、長5cm的塊，去汙染，生姜切片備用。
2.將鍋放在大火上，將豬油煎5分鐘至金黃色。香氣馥郁時，加酒。
3.將35000克水放入沙鍋內小火燉3小時，再加入味精。